40 дни без захар - това се случва в тялото Projekt Zuckerfrei Projekt Gesund Leben
През 40-те дни на Предизвикателство „без захар“ Заедно се отказваме от рафинираната захар и алтернативите на захарта. Значителни промени в тялото настъпват в рамките на 40 дни след въздържането от захар. В тази статия ще обясня кои промени (могат) да се случат.
Можете да намерите отговори на често задавани въпроси за моя Страница с често задавани въпроси. Има подкрепа от други участници в моята Facebook група за предизвикателството „без захар“!
3,6 кг захар - количеството захар, което „средният германец“ изяжда в рамките на 40 дни!
Всеки германец изяжда средно 90 г захар на ден - това е 3,6 кг за 40 дни! Това води до безброй заболявания и здравословни проблеми. През повечето време обаче играят роля и други фактори - например липса на упражнения или цялостния състав на диетата.
Въпреки това недостатъците на захарта надвишават: тя не съдържа витамини или минерали, не засища, но ви разболява и зависи. Единствените му предимства: вкусът му е адски вкусен и осигурява бърза енергия. Глюкозата е от съществено значение за много телесни функции - самият ни мозък консумира около 140 g всеки ден! Нашето тяло обаче не се нуждае от изолирана захар - защото нишестето от зърнени храни и зеленчуци също се превръща в глюкоза в организма.
В началото обаче могат да се появят симптоми на отнемане поради отказ от захар. Физическите симптоми могат да включват глад за храна, главоболие, умора, затруднена концентрация, промени в настроението и раздразнителност.
След като преминете през тази начална фаза - която може да отнеме различно време от човек на човек и за щастие дори не се случва в някои случаи - много хора бързо виждат и усещат положителните ефекти от избягването на захарта:
По-добро усещане за ситост
Прекомерната консумация на фруктоза (имаме предвид тук изкуствено произведената фруктоза, а не естествената фруктоза, намираща се в плодовете и зеленчуците) може да доведе до устойчивост на лептин в дългосрочен план: хормонът на ситост, който обикновено казва на мозъка, че стомахът е пълен, си върши работата вече не - което може да доведе до затлъстяване. Ако намалите консумацията на индустриално произведена фруктоза, това може да доведе до подобрено усещане за ситост.
Отслабване
За разлика от сложните въглехидрати, протеини или мазнини, които първо трябва да бъдат разградени или преобразувани в червата, захарта достига директно до кръвта. Индустриалната захар има висока енергийна плътност, без да съдържа витамини или минерали. Те са празни калории, които са „скрити“ в много преработени храни. Нивата на кръвната захар бързо се покачват и панкреасът отделя инсулин. Хормонът контрабандно вкарва захарта в клетките и по този начин ускорява съхранението на мазнини, тъй като захарта се превръща в мазнина. Всеки, който яде твърде много сладки неща през годините, рискува да наднормено тегло или дори затлъстяване (затлъстяване). В тази страна около 53% от жените и 67% от мъжете са с наднормено тегло - и тенденцията се увеличава.
Винаги съм подчертавал, че отслабването не е мой приоритет, а здравето. Въпреки това, разбира се, можете да отслабнете с един или два килограма в рамките на 40 дни - което зависи по-специално от това колко захар сте яли преди това и какво ядете сега по време на предизвикателството без захар.
По-добро благополучие
Като цяло, най-късно след 40-те дни се чувствате по-здрави и по-жизнени, а познатото следобедно дъно не настъпва. Причината за това е нивото на кръвната захар, което остава относително постоянно през целия ден и по този начин предпазва от апетита за храна.
По-добър сън
Прекомерната консумация на захар ви прави безволни, мудни и може да доведе до проблеми със съня. Като не използвате захар, вие преживявате деня по-енергичен, по-буден и по-монтажен, което улеснява заспиването и съня.
Вкусът се променя
Освен това усещането за вкус също ще се промени през периода без захар. Вкусовите рецептори са сенсибилизирани и неутрализирани, което води до отбиване от изключително неестествена сладост. Храна с много добавена захар или сладкиши, които иначе са били консумирани, скоро ще се възприемат като твърде сладки. В същото време ще забележите, че изведнъж възприемате плодовете толкова по-сладки от преди. Или нишестето в зеленчуци или хляб.
Профилактика на кариес
Добре известно е, че захарта насърчава кариеса. Най-важното е колко дълго захарта остава в устата. Ако захарта полепва постоянно по зъбите ви или ако те постоянно се къпят в сладки безалкохолни напитки, кариесът може да се разпространи бързо.
Кожата ви ще бъде по-чиста
Високата консумация на захар кара кожата да старее по-бързо и благоприятства петна, пъпки и акне, тъй като захарта има възпалителен ефект. Проблемите с кожата често изчезват със захарния детокс: кожата става по-чиста и сияйна.
Сърцето е защитено
Високата консумация на захар е свързана с повишен риск от сърдечни заболявания. Избягването на добавена захар има положителен ефект върху здравето на сърцето.
... и черния дроб също
Ако консумацията на фруктоза е твърде висока, черният дроб вече не може да обработва и транспортира захарта.
Но фруктозата всъщност е здравословна - нали? Естествената фруктоза, която се разлага в плодовете, но и в зеленчуците, е напълно безвредна за здравите хора в количествата, в които можем да я ядем. В допълнение към фруктозата, плодовете съдържат и много фибри, което гарантира, че фруктозата само бавно попада в кръвта. Това прави почти невъзможно да се получи твърде много фруктоза от ядене на непреработени плодове и зеленчуци.
Но когато консумираме големи количества сок или изкуствена фруктоза (която се съдържа в много произведени храни), нивото на кръвната захар се повишава бързо и панкреасът отделя инсулин. Хормонът хвърля захарта в клетките и по този начин ускорява съхранението на мазнини, тъй като захарта се превръща в мазнина. Тези, които ядат твърде много сладки неща през годините, рискуват да наднормено тегло или дори затлъстяване (затлъстяване). 53% от жените и 67% от мъжете вече са с наднормено тегло - и тенденцията се увеличава.
Така че за нашето тяло има голямо значение дали фруктозата попада под формата на ябълка, или под формата на шоколад, бисквити или гумени мечки.
Храна за раковите клетки
Захар дори се подозира, че играе роля в развитието на рака и растежа на раковите клетки, тъй като туморните клетки предпочитат да се хранят с фруктоза.
По-добро здраве на червата
Червата са особено изложени на риск от висока консумация на захар. Твърде много захар дисбалансира чревната флора *, което може да се прояви в неправилно храносмилане, метеоризъм, чувство за ситост и запек. А също и чревни гъбички като Candida albicans предпочитат да се хранят със захар и по този начин да се размножават. Това също може да предизвика глад, тъй като чревните гъбички винаги се нуждаят от нова захар, за да се размножават. Candida също може да причини газове и коремна болка. И обратно, може да се окаже, че храносмилането внезапно се подобрява и се стимулира по време на детоксикацията на захарта.
Ако това не е така, тогава 40-дневно предизвикателство без захар И аз не знам да участвам! 🙂 Любопитен съм за преживяванията ви по време на предизвикателството, които обичате да споделяте в социалните медии #project без захар може да сподели с мен!