40 дни без месо ”не е наистина икуменично

Месото заема гордо място в нашата диета. Като призова белгийците да намалят консумацията си в продължение на 40 дни по екологични причини, кампанията "Безмесни дни" атакува голяма част. Станете свидетели на многото реакции.

наистина

Кампанията не е проповядвала в пустинята, изглежда е спечелила немалко хора. Но е сигурен залогът, че посланието му отиде преди всичко добре на хора, които вече бяха убедени. Това обикновено е случаят с кампании, които заклеймяват продукт или поведение.

Следователно заклеймяването на месото не е решението. Това помага да се ограбят производителите, но също така и голяма част от потребителите, които имат проблеми с този вид предписания. Като доказателство, броят на предизвиканите реакции, по-специално чрез контра-кампании, предлагащи по-положителен подход: „40 дни, 40 местни менюта“ на Валонския министър на земеделието, „40 дни в подкрепа на нашите фермери“ на FWA или „Месец без покупка в мултинационални компании“, стартиран от физическо лице във Facebook.

По-положителната кампания е по-вероятно да достигне до възможно най-много хора, отколкото кампанията, която я обвинява. Ами ако вместо да популяризираме диети "без", ние се фокусирахме върху популяризирането на "с" диети? С плодове и зеленчуци в центъра на чинията, например.

Яденето на месо, биологичен и културен акт

Месото заема важно място в нашата чиния.

На първо място, той ни осигурява основни хранителни вещества: протеини с висока биологична стойност (като яйца, риба ...), витамини В12 и дори желязо. Така че неслучайно е част от нашата диета.

Тогава месото е част от нашата кулинарна култура и има силна символична стойност. Мнозина го възприемат като храна, която ви позволява да се укрепите отвътре и да попълните работната си сила. Не толкова отдавна месото беше луксозна стока, малко консумирана от по-бедното население. Достъпът до месо беше знак за социален успех. Днес, напротив, тя се консумира малко повече от същите тези категории хора, отколкото от по-благоприятните слоеве от населението. Те често са по-чувствителни към здравните или екологичните послания и са ориентирани малко повече към рибни и растителни заместители.