4 зеленчука, пълни с витамини, които да ядете през есента

Цвекло

Един от най-здравословните зеленчуци за сезона е цвеклото. Този корен е богат на естествени нитрати, които подобряват кръвообращението. Освен това е важен източник на витамин В9 (известен още като фолиева киселина), витамин С, калий, магнезий, фосфор и желязо. Освен това, 100g цвекло съдържа само 43 калории.

пълни

Зеле

Зелето е не само полезно за фигурата, поради ниския калориен прием, само 25 калории на грам. Зелето е здравословен зеленчук, богато на витамини А, С и К, калий, фосфор, магнезий, да на фибри и серни съединения, които спомагат за детоксикацията.

Празът, който се избягва от много хора, има антисептична роля, стимулира имунитета, намалява риска от рак на дебелото черво, простатата, гърдата и яйчниците и насърчава елиминирането на токсините от тялото. В допълнение, той е богат на витамини В4, В9, А, С и К. Освен това съдържа значително количество калций, фосфор, магнезий, калий и натрий. А приемът на калории е нисък: само 61 калории на 100 грама.

кольраби

Gulia намалява риска от някои видове рак и съдържа витамин В4, В9, А, С и К, както и калций, фосфор, магнезий, калий и натрий.