4 здравословни брашна без глутен

Безглутеновите диети са популярни не само сред чувствителните към глутен хора в наши дни, но и диетите предпочитат да ядат храни без глутен. Чувствителността към глутен може да се развие не само в детска възраст, но дори и в зряла възраст, така че понякога си струва да се предприемат почистващи процедури и да се храните възможно най-разнообразно. В този случай се препоръчва да се избягва пшеничното брашно и вместо това да се избере друга алтернатива. Ние ги събрахме сега.

Какво представлява глутенът и защо много хора са чувствителни към него?

Глутенът е група съединения, съставени от няколко протеина, като глутенът е със същото име и значение като по-известния глутен. Основните му създатели са глутенът, както и глиадинът. Алфа-глиадинът е подвариант, който е отговорен за различни имунни симптоми. Появата му е възможна само при пшеница, но не и при други зърнени култури. Важно е да се добави, че не само глутенът може да причини неразположение, но много хора, които не са чувствителни към глутен, могат да реагират зле.

Чудите се дали това също ще повлияе неблагоприятно на вашата организация? Можете да разберете от нашето измерване на теста за храна.

Много храни се основават на брашно и тъй като не само пшенично брашно може да се използва, не е задължително да се сбогувате с храни на основата на брашно, ако някой е чувствителен към глутен. Следните брашна се препоръчват за избягване на глутен.

Елдово брашно

Елдата е сорт горчива трева, свързан с киселец и ревен, без глутен, разбира се. Освен това за елдата се отнасят следните положителни резултати:

---