4 суперхрани, които се борят с диабета
Въпреки че живеем в общество, ориентирано към наркотици, все повече хора започват да осъзнават, че храната е наистина най-доброто ни лекарство. При 90% от всички хронични и дегенеративни заболявания лошата диета е или пряка причина, или важен фактор. Това важи особено за диабет тип 2. Няма етап на диабет тип 2, при който няколко интелигентни диетични промени не помагат значително. И колкото по-рано бъдат направени, толкова по-драматични ще бъдат подобренията в здравето.
"Рецептата" е проста
Няколко прости промени в хранителните навици на пациента всъщност могат да обърнат диабет тип 2, така че всички метаболитни функции, включително производството на инсулин в организма, да се нормализират.
Ето и кратката версия .
Откажете се от яденето на храни и напитки, които повишават кръвната захар и предизвикват инсулиновия отговор (сладкиши, сокове, рафинирани въглехидрати като хляб, сладкиши, тестени изделия, чипс, зърнени закуски и др.). Прекомерната им консумация може да причини диабет тип 2 и дори в малки количества ще навреди много.
Започнете да ядете повече от храните, които лекуват вредата, която инсулиновата резистентност и диабетът са нанесли на тялото ви. Направете това, като превърнете диетата си в противовъзпалителна диета, тъй като възпалението е една от водещите причини за диабет (внимание: възпалението унищожава произвеждащите инсулин бета клетки в панкреаса). И в тази диета се опитайте да включите следните четири суперхрани:
1. Екстра върджин зехтин и диабет
Ако имате диабет или преддиабет, контролирането на кръвната захар оказва огромно влияние върху здравето ви - и това прекрасно мононенаситено масло наистина може да помогне. Проучване от 2006 г., публикувано в Annals of Internal Medicine, открива групи от хора, които са на диета с ниско съдържание на мазнини, средиземноморска диета с акцент върху зехтина или средиземноморска диета с фокус върху ядките. Тези, които са използвали ядки или масло в диетата си, са имали значително по-ниска кръвна захар от тези на диета с ниско съдържание на мазнини.
Благодарение на мощния антиоксидант, олеокантал, зехтинът също намалява възпалението, една от основните причини за диабет. Поддържането на възпалението под контрол е от съществено значение за излекуване и обръщане на диабет тип 2 и преддиабет. Изследването, споменато по-горе, също установи, че диетата със зехтин намалява С-реактивния протеин, индикатор за системно възпаление.
За съжаление зехтинът в супермаркетите не може да бъде достатъчно силен. Неговите противовъзпалителни свойства започват да намаляват веднага след натискане. Освен това, колкото по-дълго стои на рафта, толкова по-слаб става. (Зехтинът в повечето супермаркети може да е на година - или повече) По-лошото е, че индустрията на зехтин е пълна със скандали. Поради доста високата цена много компании се изкушават да надуят продуктите си с по-евтини масла, като соя и рапица, за да увеличат максимално печалбите. Опитайте се да намерите прясно изцеден зехтин в специализиран магазин.
2. Лук и диабет
Лукът е един от основните източници на храна за минерала хром, който има силна полза от нивата на кръвната глюкоза. Изследванията показват, че помага на тялото да използва инсулина по-ефективно, поддържа балансирани нива на кръвната захар и намалява нуждата от специфични за диабета лекарства.
Дефицитът на хром обикновено се придружава от диабет. Това не е изненадващо, когато осъзнаете, че симптомите на дефицит на хром (като глюкоза, инсулин и триглицериди, изгубени извън контрол и висок холестерол) са подобни на тези при преддиабет.
Неотдавнашно проучване, публикувано в списание Biochemistry, показва, че хромът е инсулинов подобрител, което означава, че прави инсулина по-ефективен. За хората, които са резистентни към инсулин или имат диабет, това е голяма полза, защото хромът намалява нуждата на организма от инсулин (или дозата инсулин) за нормализиране на кръвната захар.
Чаша суров лук ви дава 24mcg от препоръката за 25 - 35mcg хром/ден.
3. Канела и диабет
Има големи шансове да имате канела в килера сред вашите подправки. И има шанс никога да не сте мислили за канелата като лекарство. Канелата обаче се използва като лекарство от древни времена. Тази популярна подправка е била използвана в древен Египет, Китай, Индия и за кулинарни и медицински цели. Доказано е, че канелата помага за понижаване на нивата на кръвната глюкоза при хора с диабет тип 2 и дори увеличава количеството на произвеждания инсулин в организма.
Изследване, публикувано в списание Diabetes Care през 2003 г., разглежда 60 мъже и жени с диабет тип 2, които пият хапчета за диабет. Участниците приемали 1, 3 или 6 грама канела или плацебо под формата на капсула в продължение на 40 дни. След това нивата на кръвната захар спадат между 18% и 29% и в трите групи, получавали канела. Също така участниците, които приемат най-малкото количество канела (1 грам), продължават да подобряват нивата на кръвната си глюкоза 20 дни след като са спрели приема. Така че не забравяйте да добавите канела, ако ядете нещо сладко, за да противодействате на високата кръвна захар.