4 специални сочни яхнии - Рецепта Femina

Яхниите могат да бъдат подхранващи, сочни, но могат да бъдат направени и във версия, която е по-лека и всъщност може да се счита за своеобразно рагу. През лятото те могат да паднат по-добре от тежките версии.

сочни

Можете да направите яхния не само от месо, но и от зеленчуци, ако очаквате вегетариански гост или не искате да ядете месо, но особено харесвате унгарски вкусове.

Печено със зеленчуци

Състав:

  • 80 dkg телешко месо
  • 2 тиквички
  • половин карфиол
  • 2 моркова
  • 1 ряпа
  • 1 малка чаша заквасена сметана
  • брашно
  • лук
  • масло
  • червен пипер
  • риган
  • сол

Полейте нарязания лук с олио, след това поръсете с червен пипер и добавете месото на кубчета. Пържете без капак, докато получите малко коричка, след това добавете малко вода.

Подправете със сол и майорана. Гответе без капак няколко минути, за да се сгъсти сокът ви. Когато месото е почти сварено, добавете цвеклото, нарязано на обръч. Междувременно варете карфиола, набран върху розите, в отделна солена вода за няколко минути. След като цвеклото и месото се сварят, добавете тиквичките, нарязани на обръч. Залейте яхнията със заквасена сметана и брашно, след което добавете карфиола в самия край. След това гответе само няколко минути.