Веганството прави младите жени анорексични от главата до петите
Моделката Кая Гербер беше подложена на обстрел в Instagram заради слабото си тяло. Снимка: Instagram/kaiagerber
Младите хора все по-рано развиват хранителни разстройства. Многобройни проучвания и разследвания показват това. Причините за това са сложни. За момичетата, в допълнение към натиска да бъдат слаби, класическите диети и многобройните тенденции за по-добро хранене като диети с ниско съдържание на въглехидрати, палео или веган се подозират, че ги предизвикват или засилват.
Миналата седмица най-голямото терапевтично заведение за хранителни разстройства в Мюнхен (Anad e.V.) реагира и забрани на своите пациенти веганско хранене. Но не е ли твърде лесно да намерите пари в Esstrends? Интервю със Сара Баркос, хранителен психологически съветник в IKP.
Г-жо Barcos, диети или специални форми на хранене като палео и веган са отчасти отговорни за увеличаването на хранителните разстройства?
Хранителните разстройства често се характеризират със строги ограничения и забрани, които имат за цел да осигурят подкрепа като външна структура. Често в миналото чувството за тяло е било загубено, чувството за глад често вече не работи и няма усещане за това, което е добро за вас. Самоналожените граници могат да бъдат преброени калории, строги забрани, повръщане или опит да се яде едно и също нещо всеки ден: веган диети, палео и така нататък се основават на забрани и заповеди. "
Защо юношите развиват хранителни разстройства все по-рано и по-рано?
Особено момичета удариха пубертета по-рано днес. Това започна по-рано около 14, днес е около 11 години. Тенденцията младите и по-младите момичета да станат аноректични се дължи и на увеличената достъпност на социалните мрежи. Все по-млади жени и звезди пускат украсени «идеални изображения» онлайн, което увеличава натиска. Причините за анорексията обаче са също генетични предразположения, изисквания за перфекционизъм, психологически или семейни влияния.
Сара Баркос, консултант по хранителна психология IPK. Снимка: PD
Определена строга форма на хранене автоматично води до нарушено хранително поведение?
Не, младите хора, които са развили хранително разстройство, могат да се крият добре зад такива диети. Само когато определена форма на хранене придобива орторектични черти, т.е. желание да се храни по патологично здравословен начин или възниква страх от неправилно хранене, алтернативната форма на хранене се превръща в проблем.
Хранителните разстройства при деца и юноши са широко поле. Освен анорексия и булимия, проблем е и затлъстяването. Можете ли да кажете нещо за причините?
Разликата между деца и юноши с анорексия и наднормено тегло се увеличава. В повечето случаи причините са различни. Анорексията често се основава на психологическо разстройство, което в немалко случаи също има травматичен произход. Анорексията може да се види във всички социални класи. Междувременно проучванията показват, че децата и юношите от не толкова социално установени класове често са с наднормено тегло. Причините са най-вече недохранване или преяждане и липса на движение.
Като майка и психолог по хранене, как управлявате храненето на децата си?
В никакъв случай родителите не трябва да се страхуват от „нездравословни“ храни. Децата не трябва да разделят храната на „добра“ или „лоша“ храна, защото по-късно точно това може да предизвика нарушено хранително поведение. Така че няма забрани! Много по-важно е да се даде пример за здравословна и разнообразна диета, която също оставя място за „нездравословни” неща. Важно е също така децата да усвоят сложна култура на хранене и да изпитат неформална атмосфера на масата. Ако усетите, че сте наблюдавани, докато ядете, или чуете коментари за тялото си, това създава натиск. Вярвам на децата си, че могат интуитивно да усетят от какво се нуждаят и когато са яли достатъчно. Винаги готвя и неща, които все още не са свързани, защото вкусът се развива само с течение на времето. И най-важното: давам на храната мястото, което заслужава, нито повече, нито по-малко.