4 рецепти за сладко от червени плодове без захар - стъпка към здравето
Сладкото има своето място в диета с ниско съдържание на въглехидрати, ако не съдържа захар. Ето защо ви каним тук, за да откриете рецепти за сладко от червени плодове без захар.
Има различни основни методи за приготвяне на сладко. Тук представяме три от тях: методът на просто кипене, методът на кипене на желатин и методът на желиране на семена от чиа.
С малко практика и избора на правилните плодове, ще можете да постигнете 100% здравословен продукт.
Сладко от червени горски плодове: прост метод на кипене
Техниката на кипене е най-лесният начин за приготвяне на конфитюри. Този метод работи чудесно с къпини и малини.
Кипенето помага за освобождаването на пектина от плодовете чрез изпаряване на излишната вода и осигурява консистенция.
Съставки
- 2 чаши червени плодове (къпини и малини)
- подсладителя по ваш избор (по избор)
- 1 чаша вода (200 ml)
Подготовка
- Поставете избраните плодове върху плато и ги намачкайте леко.
- Поръсете ги с подсладител.
- Оставете водата да заври на силен огън с плодовете. Пет минути трябва да са достатъчни.
- Намалете котлона до средно, като разбърквате непрекъснато, и гответе допълнително петнадесет минути, като постепенно премахвате пяната, която се образува на повърхността.
- Сладкото ще бъде готово, когато мехурчетата са големи и с кремообразна консистенция.
Сладко от червени горски плодове: метод на кипене с желатин
Много хора смятат, че този метод е най-добрият метод за приготвяне на ягодово сладко, особено поради ниското съдържание на вода и пектин.
Вместо желатинови листове може да се използва безвкусен прахообразен желатин.
Съставки
- 1 чаша вода (200 ml)
- 1 пакетче желатин (9 g)
- 2 чаши ягоди (300 г)
- подсладителя по ваш избор (по избор)
- 1 чаена лъжичка лимонов сок (5 ml)
Подготовка
- Изсипете водата върху поднос.
- Обърнете съдържанието на пакетчето желатин над водата и разбъркайте добре. Ако сте избрали желатинов лист, оставете го да престои десет минути в хладка вода.
- Загрейте желатиновата смес в тиган на умерен огън, докато леко заври.
- Добавете ягодите, предварително нарязани на големи парчета.
- Добавете подсладителя по ваш избор и чаена лъжичка лимонов сок.
- Увеличете котлона до максимум и кипете в продължение на три минути.
- След като изтече посоченото време, намалете котлона до умерено и го оставете да ври още десет минути, като същевременно отстранявате пяната, която ще се образува на повърхността.
- Сладкото ще бъде готово, когато мехурчетата са големи и с кремообразна текстура.