4 причини да замените месото с варива
Не само месото може да ви осигури протеин. Други храни могат изгодно да заместят вашата пържола с допълнителни ползи.
Яйца, риба и бобови растения: полезни източници на протеини
Изследване, публикувано в Американския вестник за превантивна медицина, показва, че яйцата могат да намалят риска от смърт от всякакви причини, докато рибите и бобовите растения действат като противоракови храни, като намаляват риска от смъртност от това заболяване.
„Консумацията на червено месо и студени меса може да увеличи риска от хронични заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак“, казват изследователите.
Проучванията показват повишен риск от смъртност при мъже и жени, които имат висока консумация на червено месо и особено на преработено червено месо.
В това ново проучване изследователите анализираха данни от 42 403 участници, за да изследват връзката между консумацията на червено месо и смъртността и да покажат ефекта от консумацията на други източници на протеини (яйца, птици, риба, бобови растения) върху смъртността. Изследването започва през 2004 г. и завършва през 2015 г.
В изследваната популация изследователите не откриха връзка между приема на червено месо и птици и риска от смъртност от всички причини, сърдечно-съдови заболявания и рак. Авторите посочват, че това проучване, проведено върху популация с произход от Иран, има ниска консумация на червено месо (0,19 порции/ден в сравнение с 2 порции/ден в западните страни). Това може да обясни разликите, наблюдавани между резултатите от проучванията, проведени върху връзката между консумацията на месо и риска от смъртност.
От друга страна, резултатите от тях показват, че тези, които имат висока консумация на яйца, рискът от смъртност от всички причини е намалял с 12% в сравнение с хората, които консумират най-малко яйца (имайте предвид обаче, че в тази популация високата консумация на яйца) . 'яйцата е по-малко от половин яйце на ден). И въпреки че някои потребители се притесняват от високото съдържание на холестерол в яйцата в яйцата, проучванията успокояват, че няма доказан риск за сърцето и дори се смята, че бялото съдържа молекула, способна да понижи кръвното налягане.