4 пост-зеленчукови рецепти за майонеза - DolceFarVerde

Независимо дали постим или просто сме решили да не консумираме толкова много животински мазнини, идвам ви на помощ с 4 различни рецепти за зеленчукова майонеза! Това са 4 рецепти, които не съдържат яйца или други продукти от животински произход.

рецепти

Освен това домашната веган майонеза е толкова евтина и се прави с прости и изчистени съставки. Знам, че закупената в магазина майонеза е удобна. За съжаление е направен от некачествени съставки и съдържа много добавки.

Какво да вземете предвид при приготвянето на майонеза

Всички вече знаем, че класическата майонеза, както домашна, така и закупена, съдържа много мазнини - тя е много калорична и се депозира там, където не трябва

Поради тази причина 4-те рецепти за майонеза са много готини, защото не съдържат много съставки (максимум 5); те не съдържат много мазнини и са лесни за приготвяне! Необходими са ни само пасатор и 5 минути, за да ги приготвим:))

Маслото, което използвам в тези рецепти, е студено пресовано слънчогледово олио. Съветвам ви да избягвате рафинираните масла, защото те губят всичките си хранителни вещества - те са просто празни калории с лошо качество!

Зеленчукова майонеза № 1 - Оризова майонеза

съставки

  • 200 г ориз (1 чаша варен ориз)
  • 1 парче варен морков (3 см)
  • 3 супени лъжици студено пресовано слънчогледово олио
  • 1/2 чаена лъжичка горчица
  • супена лъжица лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 200 мл вода за смесване

Зеленчукова майонеза № 2 - картофено майо

съставки:

  • 1 средно/голям варен картоф
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 4-5 lg студено пресовано слънчогледово олио
  • Шипка сол
  • 1/2 чаена лъжичка горчица

Растителна майонеза № 3 - Майо от авокадо

съставки:

  • 1 средно авокадо
  • 1/2 чаена лъжичка горчица
  • 3 супени лъжици студено пресовано слънчогледово олио
  • 2 супени лъжици лимонов сок

Растителна майонеза № 4 - Майо от соево мляко

съставки:

  • 50 мл соево мляко
  • 100 мл слънчогледово олио
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • Шипка сол
  • 1/2 чаена лъжичка горчица

Начин на приготвяне: Съветвам ви да гледате видеото по-долу - на практика поставяме всички съставки в блендера или кухненския робот и vrum vrum vrum, докато всичко се смеси добре и достигне желаната консистенция!