4 невероятни съвета за премахване на мазнините от вашите ястия - съветите на баба
Мазнините се виждат нееднозначно в кухните по целия свят. Наистина помага да се добави вкус към кулинарните препарати, а някои дори го виждат като шести вкус след сладко, кисело, горчиво, солено и умами. С изключение на това, че когато го видите да плава на повърхността на добро ястие, това не придава вкусен аспект на ястието! За да се справите с този проблем, без да правите компромис с вкуса, ние ви предлагаме тези четири техники, които ви позволяват да премахнете излишните мазнини, без това да повлияе на качеството на готвенето.
1) С лист салата
Поставете чист, сух лист от салата върху вашата подготовка. Мазнината естествено ще залепне върху нея и всичко, което трябва да направите, е да премахнете фолиото (и следователно мазнината с него), преди да поднесете ястието си. Можете да използвате скимер за събиране на листа, за да не изгорите пръстите си.
2) С кубчета лед
Тук има три възможни техники:
- Най-лесно е да поставите кубчета лед в черпак, който ще прокарате на повърхността на вашия препарат. Мазнината няма да се придържа към него нито едно, нито две.
- Можете също така да пуснете кубчета лед директно в тигана (на повърхността), така че мазнината да се придържа към него, но това изисква бързи и умели движения, тъй като кубчетата лед могат да се стопят или да се плъзгат.
- Последната техника е да поставите сместа си в малка купа. Напълнете голяма купа с прясна вода и кубчета лед, след което поставете малката си купа в нея за един час. Когато мазнината се втвърди на повърхността, просто трябва да я съберете !