4 ярки рецепти с чери домати

Поетапни рецепти с чери домати: салата с рукола, италиански черен дроб, тофу пай, паста с фета и маслини.

Пай със сирене тофу

За 12 порции: За тестото: • 150 г масло • 330 г брашно • 1/2 ч.ч. сол За пълнеж от сирене: • 500 г чери домати • 400 г сирене тофу • 2 с.л. л. зехтин • 2 с.л. л. царевично нишесте • по 1 ч.л. смлян куркума и сушен риган • 1 перо зелен лук • 2 клончета босилек • сол • смлян черен пипер

Подготовка:

За тестото маслото се нарязва на малки кубчета, нарязва се с брашно, пресято със сол и се смила, докато се получат трохи. Налейте 80 мл студена вода и замесете тесто. Увийте в найлоново фолио и оставете в хладилник за 45 минути.

За пълнежа измийте доматите, подсушете добре и нарежете на половинки. Пасирайте сиренето тофу, смесете с масло, нишесте и подправки. Подправете със сол и черен пипер. Измийте зеления лук и босилека, подсушете и нарежете на ситно. Разбъркайте сирената маса.

Загрейте фурната до 190 °. Разточете тестото на тънък слой и сложете във форма, като направите страни. Накълцайте с вилица и печете 15 минути. След това извадете от фурната и оставете леко да се охлади.

Разстелете сирената маса, половинките чери домати върху кората и печете около 30-40 минути. Оставете леко да се охлади и нарежете.

Паста с фета и маслини

Обслужва 4: • 500 г всякаква паста • 2 скилидки чесън • 250 г чери домати • 200 г сирене фета • 80 г черни маслини без костилки • 4 стръка босилек • 4 с.л. л. зехтин • сол • смлян черен пипер

Подготовка:

Варете пастата в подсолена вода за 10 минути, след това я поставете в гевгир и отцедете течността.

Обелете чесъна и нарежете на тънки филийки. Измийте доматите, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на половинки. Нарежете сиренето фета на малки кубчета, маслините на пръстени. Изплакнете босилека, подсушете добре с кърпа и след това откъснете листата от клоните.

---