4 храни за здравословен мозък и умствено представяне след 60 години

Всички искаме добра памет и гениален мозък, който работи на високи нива дори в напреднала възраст. Ако на 50 все още можем да се чувстваме в състояние, за много хора над 60-годишна възраст е важен психологически праг. Етап, който носи със себе си страхове и притеснения от промени в тялото и дегенеративни заболявания, които могат да засегнат мозъка. Но колко от нас знаят каква храна е необходима на мозъка, за да поддържа функциите си в оптимални условия до края на живота?
Да видим за какво става въпрос.

Д-р. Бойд Итън, "Еволюционен диетолог" от Университета Емори в Атланта и съавтор на статията Палеолитната рецепта назовава най-важните храни със съществена роля в поддържането на здравето на мозъка:

1. Плодове и зеленчуци. Те са в основата на човешкото хранене още от каменната ера, особено тези от гората, като се споменава, че по това време хората са яли много по-голямо разнообразие, отколкото ние днес.

2. Рибите. Съдържа мазнини Aмега-3 толкова ценни за здравето на мозъка. В същото време консумацията на мазнини трябва да бъде ограничена AМега-6 (намира се особено в семена и ядки) и поддържа баланс между двете. В противен случай е вредно за клетките, особено за мозъчните клетки, „които просто не могат да функционират ефективно, ако мазнините в Омега-3 са ниски, а мазнините в Омега-6 са преобладаващи“.

3. Чисто месо. В каменната ера хората приемали по-голямата част от протеините си от постно месо от дивеч, риба или растения. Патладжанът е с по-ниско съдържание на мазнини и освен това е добър източник на Омега-3, необходим за развитието на мозъка.

4. Орехи и бобови растения. Те са източник на качествен растителен протеин. Но се пазете от твърде солени.

Добрият ум означава здрав мозък

1. Уверете се, че във вашата диета плодовете и зеленчуците са основата, за да бъдат намерени в най-голямо количество.
2. Яжте постно месо, дивеч или бяло месо без кожа.
3. Въведете много варива в диетата си. Орехите и бадемите са много полезни за мозъка.
4. Яжте редовно тлъста риба: сьомга, скумрия, но също и черупчести.
5. Опитайте се да консумирате възможно най-малко наситени мастни киселини, хидрогенирани масла, за да не превишите количеството мазнини Омега-6.
6. Консумирайте сол и захар умерено.

Здравословни мазнини и опасни мазнини

Наситените мазнини влияят върху развитието на мозъчните клетки, те дори могат да променят формата си, да повлияят на паметта и способността за учене, особено когато диетата, богата на такива мазнини, се разширява за по-дълъг период от време. Проучванията също така показват, че излишните храни, съдържащи тези наситени мазнини, са свързани с дегенеративни мозъчни заболявания, като Паркинсон и Алцхаймер.

"Външните мембрани на мозъчните клетки могат да се втвърдят; растежът на дендритни пипала, които изпъкват, за да комуникират с други клетки, може да бъде прекъснат; богатият химически поток от невротрансмитери може да изсъхне, ставайки неспособен да достигне до невроните и да пренесе посланието от един на друг. " (Жан Карпър, Как да поддържате мозъка си здрав)

Мазнините, които трябва да избягваме, са: наситени мазнини - месо (с изключение на споменатото по-горе), пълномаслено мляко, масло, сирене, хидрогенирани растителни масла - маргарин, майонеза, преработена храна, бързо хранене и пържени храни и излишък от омега-6 - царевично масло, слънчоглед.

Но има и добри мазнини, от които мозъкът се нуждае за оптимално функциониране, особено след 50-60 години: докозахексаенова киселина (DHA), вид омега-3 мазнина, намираща се в риба и морски дарове; EPA, друг вид омега-3 мазнина, присъстваща в рибената свинска мас; зеленчуци, ядки и ленени семена и мононенаситени мазнини, като зехтин.

Консумацията на риба увеличава коефициента на интелигентност

Рибната свинска мас изглежда има доста голямо влияние върху настроението и поведението, тъй като спомага за повишаване на нивата на серотонин..

"Съществуват също така скорошни доказателства, че като ядете риба, получавате повече серотонин, просто защото тялото използва DHA рибено масло, за да произвежда повече синапси, с повече нервни окончания, които от своя страна произвеждат повече серотонин. . "( Jean Carper, Как да поддържаме мозъка си здрав).

Освен това рибеното масло се бори с възпалението в кръвоносните съдове и мозъчната тъкан, като по този начин се превръща в защитник на мозъка. Запомнете: колкото по-дебела е рибата, толкова повече DHA има. В допълнение, рибата също се счита за мощен антидепресант и се наблюдава, че депресията е по-тежка, колкото по-ниско е нивото на Омега-3 в кръвта.

Всичко за здравословна диета, добри и лоши мазнини, зеленчуци, плодове и растения с чудодейни свойства за мозъка и не само, вкусни и здравословни рецепти, но и за опасностите, които се крият в храните, които обикновено ядем, разберете от водачите Храни, които се борят с рака и Как да готвим с храни, борещи се с рака. Авторите, Ричард Беливо и Денис

Gingras, успяват да произведат дълбока революция в разбирането на ролята на храната за поддържане на здравето дори в напреднала възраст. И така, предизвикваме ви да четете и да имате балансиран начин на живот!

4 храни за здравословен мозък и супер умствено представяне след 60 години от AimGroup е лицензиран под Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 4.0 International License .

Хареса ли ви тази статия? Въведете вашия имейл адрес по-долу, за да можете да получавате седмични материали за вашето благосъстояние.

* След попълване на формуляра, проверете и папката „Спам“ на вашия имейл адрес.

Вашите лични данни са в безопасност при нас! Ние няма да отчуждаваме, продаваме или наемаме вашия имейл адрес или други лични данни. Нашата политика е НУЛЕН толеранс към непоискани имейли!