4 богове тирамисурецепт - Рецепта Фемина
Сладкото, кремообразно тирамису е чудесен летен фаворит. Той съчетава десерт и кафе. Отделно дори не е нужно да включвате фурната, за да я направите.
17 прекрасни десерта
Обаче определено ще ви трябва търпение, тъй като вкусовете трябва да се съберат в хладилника и това е истинско изпитание за сила, тъй като резултатът ще бъде страхотен.
Оригинално италианско тирамису
Съставки за 4 човека:
- 3 яйца
- 250 г маскарпоне
- 3 супени лъжици захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 2 опаковки бебешки пандишпан
- 3 дл кафе
- какао на прах
Пригответе кафето и го оставете да се охлади. По-добре е да правите редовно кафе, а не да го правите от каскадно кафе. Отделете яйцата. Смесете жълтъците със захарта и ваниловата захар. Завъртете маскарпонето в него и работете в крем с ръчна бъркалка. По-лесно става, ако съставките са били на стайна температура за час преди това.
Разбийте белтъците на твърда пяна и навийте в крема. Работете с нежни, разхлабени движения, за да получите почти пенлив крем. Когато приключи, всичко, което трябва да направите, е наслояване и изчакване. Потопете бебешките бисквити в кафето и слойте на дъното на по-горна купа. Внимавайте да не бърборите, точно както кафето прониква в пандишпана. Поставете слой крем върху бисквитите и пресейте какаото на прах. Отново идва един слой кафе-пандишпан, крем и какао на прах. Когато сте готови, покрийте и охладете за осем часа. Можете да смесите ликьор в крема, но можете да опитате и плодови версии.