31 най-голямото погрешно схващане за храненето на растителна основа
Има няколко открития относно храненето на растителна основа, които са широко разпространени в общественото съзнание, но не са непременно верни. Например фактът, че яденето на вегани и вегетарианци може да причини заболявания с дефицит и че като се откажем от продукти от животински произход, можем да направим достатъчно за устойчивост. Всъщност храненето без месо също има предимства, но няма значение какви храни избираме да ядем.
Това е въпрос на протеин
Консумирането на зеленчуци и плодове има много положителни ефекти, но има някои диети, които изключват определени храни. По този начин, колкото повече храни изключва дадена диета, толкова повече хранителни дефицити могат да възникнат и шансовете за недохранване се увеличават. Тези хранителни вещества включват протеини, но съзнателният избор на храна може да помогне да се гарантира, че дефицитът на протеин не е проблем. При достатъчно разнообразие и редовна консумация на по-големи количества маслодайни семена, бобови и зърнени култури, големи количества протеини могат да бъдат доставени в тялото.
Риск от развитие на дефицитна болест
Омега-3 мастните киселини са много важни за развитието и функцията на мозъка, клетъчните мембрани и ретината и помагат да се предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания. Противно на вярванията обаче, омега-3 мастните киселини също могат да бъдат включени във веганската и вегетарианската диета, тъй като някои растителни масла, като рапично и ленено масло, също са отлични за тази цел. В допълнение към растителните масла има и фактът, че те са много богати на ненаситени мастни киселини, които също служат на сърдечно-съдовото здраве.