31 май рецепти │ здравна кухня
* редактиране * Тази статия е написана за месец май 2019 г., но аз актуализирах 2020. Което означава, че блогът е на 1 година! Честит рожден ден Здравна кухня !
Месец май често се очаква с нетърпение, когато се готви през сезона, защото бележи пристигането на немалко нови зеленчуци. Здравейте краставици, аспержи, патладжан и манголд. Ето моята селекция от 31 рецепти за месец май, поглезете се добре !
1: тарта от манголд и кедрови ядки
Така че манголдът ОБИЧАМ, защото вече е добър, а също и защото е супер богат на бета-каротин (антиоксидант), желязо, магнезий и витамини B2, B6 и B9. В обобщение тялото ви ще ги оцени толкова, колкото и вие.
2: кюфтета от патладжан
Внимавайте да не поставяте твърде много тестени изделия отстрани: 70 грама сурови на човек представляват разумна порция.
3: супа от грах
За да олекотите тази рецепта, ви съветвам да използвате сметана с 15% мазнини и да си направите крутони във фурната.
4: паста с грах
Препоръчвам порцията паста да се раздели на 2 и да се умножи по 2 или дори 3 порцията грах, за да има по-балансирано ястие.
5: Табуле от карфиол със сьомга
Имайте предвид, че в тази рецепта няма нишесте, тя се комбинира много добре с пита хляб.
6: тайландска купа на Буда
Внимавайте за купите на Буда, защото въпреки че са много красиви, те често са по-малко здрави, отколкото изглеждат, защото количествата понякога са огромни. Това предложение за рецепта ще бъде много добро и балансирано, ако спазвате пропорциите: 50% зеленчуци, 25% нишесте, 25% протеинова храна. Препоръчвам ви да добавите няколко кубчета тофу на скара или нахут, за да имате порция растителен протеин.
7: банички с червена леща
Насладете се на малка зелена салата, вземете малко рукола, тя е в сезона.
8: пай с аспержи и козе сирене
Ако искате да опитате лек и лесен вариант, можете да замените тестото с 3 листа тухли, като сложите отгоре няколко зърна грис.
9: нахут и спанак къри
Препоръчвам ви да изберете пресен спанак, той не се променя много по отношение на хранителните вещества (замразените ги запазват добре), но вкусът е наистина по-добър.
10: овчарски пай
Шерферският пай е английският еквивалент на нашия овчарски пай. Предпочитам го пред френския вариант, защото слагаме зеленчуци директно в месото. В допълнение към морковите можете да добавите и грах, спанак, праз ...
11: купа пиле краставица киноа
Много прост съвет за надграждане на салатите: добавете сух или пресен плод, тук нарът, който добавя малко остър и сладък вкус и който го прави да изглежда страхотно визуално.