30-дневно предизвикателство без захар и бяло брашно Блог GALERIA

За мнозина януари е месецът на нови проекти и промени - било то под мотото "Веганство" (яжте веган само месец) или "Сух януари" (въздържайте се от алкохол за един месец). Диетата играе роля за почти всички през януари.

брашно

За някои това може да е голяма промяна, за други това са само незначителни подробности. Факт е, че през януари всички имаме Желание за по-лека, здравословна храна.

Това са две малки промени, които правят голяма разлика Избягвайте бяло брашно и захар. Бих искал да ви помоля да опитате: 30 дневно предизвикателство без захар и бяло брашно. Със сигурност ще забележите разлики, обещавам! Освен това ще го направите чувствайте се по-добре, имайте по-малко промени в настроението и отслабнете с 1 до 2 кг.

Захарта дебне отвсякъде!

Сирене, соев сос, доматен сос, консервирани зеленчуци - Захарта и житото дебнат на най-абсурдните места. Наистина е чуван много пъти досега, но дори аз винаги съм изненадан да открия къде има захар в него.

Ако искате да се храните по-здравословно, първата стъпка е да избегнете очевидните клопки. Безалкохолните напитки, бонбоните, сладкишите и бисквитките, бързо хранене като пица, кебап и бургери очевидно не са най-здравословните. На втори поглед става по-трудно.

За да ви улесня 30-дневното предизвикателство без захар и бяло брашно, аз ви донесох малко помощ. Има три рецепти, които показват колко лесно може да бъде диета без бяло брашно и захар. Има например Кваркови торти със сладко от чиа без захар, рецепта за хляб без пшеница и здравословни зеленчукови сладки за теб. Всичко може да се замрази чудесно и да се вземе със себе си, защото здравословни алтернативи е трудно да се намерят в движение.

Пример: ден без захар и пшеница

Примерен ден по време на 30-дневното предизвикателство може да изглежда така:

  • Закуска:

Домашно мюсли с плодове или тортите с кварк с чиа сладко

  • По обяд:

  • Вечерта:

Вижте, без захар и без пшеница изобщо не е скучно. В блога на Galeria Kaufhof ще намерите много разнообразни и здравословни рецепти за вашето 30-дневно предизвикателство.

Вашата Дениз от Foodlovin ‘

Кваркови торти със сладко от чиа без захар

За 4 порции

  • 100 г овесени ядки
  • 3 с. Л. Брашно от елда
  • ½ чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 щипка сол
  • 250 г нискомаслена кварка
  • 3 яйца
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ½ чаена лъжичка канела
  • Масло за пържене

  • 200 г смесени замразени плодове
  • 2 супени лъжици семена от чиа

подготовка

  1. Размразете замразените плодове в тенджера или в микровълнова печка. Пюрирайте с ръчен пасатор (можете да оставите по-големи парчета между тях). Смесете със семената от чиа и оставете настрана.
  2. Смесете овесените люспи с елдовото брашно, бакпулвера и щипка сол в купа за смесване. Разбийте нискомасления кварк с яйцата и олиото до гладка смес. Добавете към овесените ядки и разбъркайте всичко заедно. Накрая разбъркайте ванилията и канелата.
  3. Изпечете тортите с кварки в малко олио в покрит тиган на части. Сервирайте със сладкото от чиа и малко кисело мляко.

Пълнозърнест овесен хляб

  • 550 г овесени люспи
  • 2 чаени лъжички сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 3 супени лъжици ленено семе
  • 3 супени лъжици слънчогледови семки
    1 чаена лъжичка сол
  • 400 г кисело мляко
  • 1 яйце
  • 2 супени лъжици зехтин

подготовка

  1. Смелете 400 г овесени люспи в миксер до фино брашно. Смесете с останалите овесени ядки, бакпулвер, сода за хляб, ленено семе, слънчогледови семки и сол в голяма купа. Разбийте яйцето с киселото мляко и олиото.
  2. Добавете към брашнената смес и с ръчен миксер замесете в тесто. Оставете тестото да почине за около 15 минути.
  3. Загрейте фурната до 200 градуса (горе и отдолу нагряване).
  4. Оформете тестото на питка и поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене. Поръсете с ленени семена и овесени ядки.
  5. Печете в предварително загрятата фурна за около 40 минути.
  6. Оставете да се охлади преди да режете.

Просо и зеленчукови кюфтета

За 4 порции

  • 100 г просо
  • 100 г киноа
  • 2 моркова
  • 100 г замразен грах
  • 1 малка тиквичка
  • 1 малка глава лук
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • 3 стръка магданоз, гладки
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер на прах
  • 30 г оризово брашно
  • 2 яйца
  • сол и черен пипер
  • Масло за пържене