30 вкусни рецепти за веррини, които се правят много лесно - списание Biba
За тази Коледа покажете въображението си и заложете на оригинални свещи, които ще зарадват вкусовите рецептори на цялото семейство (с пълна безопасност) !
За 6 веррини ще ви трябват: 3 авокадо, 200 мл кокосов крем, 1/2 лимон, 500 г варено цвекло, 1/2 ч.л. сол, 1/4 ч.ч. смлян кориандър, 400 г цедено соево кисело мляко, 1 шалот, 1 ч.л. накълцан див лук, 1 ч.ч. 1/2 чаена лъжичка нарязан магданоз и кокосови стърготини (деко).
За 10 веррина: 20cl течна сметана, 60g прясно настърган пармезан, 2 жълтъка, 15g чипс от черен трюфел, сол, черен пипер и кафява захар.
За 6 веррина ще ви трябват: 1 тиквичка, 1 супена лъжица маскарпоне, 75 г Chavroux, 2 чаени лъжички лешниково масло, 1 чаена лъжичка златни сусам, няколко лешници, сол и черен пипер.
За 4 души ще ви трябват: 400 г консервирани кокосови зърна, зехтин, 80 г сурова патешка мазнина, течна сметана, 1 глава лук, 1 морков, пилешки бульон и клонче кервиз.
За 6 веррина ще ви трябват: 1 пирамида от прясно козе сирене Chavroux, 250 г маскарпоне, 12 филийки сандвич хляб, 2 варени цвекло, магданоз с плоски листа, сол и черен пипер.
За 6 веррина ще ви трябват: 20 г масло, стр черен пипер, 80g меденки, сол и 3 ябълки.
За бита сметана от гъши дроб: 20cl сметана за разбиване, 10g масло и 100 грама гъши дроб.
За 4 веррини: 200 г варено цвекло, 75 г маскарпоне, 25 г сирене Филаделфия, 10 cl сметана за разбиване, балсамов или шери оцет, сок от лайм, зехтин, пресен кориандър, сол и черен пипер.
За 8 веррина ще ви трябват: 2 до 3 артишок, 1 лимон, 15 cl пилешки бульон, 15 cl течна сметана, 2 супени лъжици. супена лъжица трюфелно масло, 1 филийка гъши дроб, индийско орехче, зехтин, сол и черен пипер.
Ще ви трябват: 150g фета, 20cl течна сметана, 20cl мляко, 2 желатинови листа, 1 червен пипер, няколко листа босилек, 1 супена лъжица зехтин, черен пипер и сол.
За 6 веррини: 20 cl варено месо от месо, намалено до пюре, 1 ч. Л. Бадемово пюре, 10 cl сметана за разбиване, 1 ч. Л. Пармезан, 18 лешници, 18 тиквени семки, сол и черен пипер.
За 4 души ще ви трябват: 2 ябълки, 300 г рикота, 20 г масло, 16 филийки пушени патешки гърди, лук, сол и черен пипер.
За 6 веррини ще ви трябват: 6 домата, 200 гр. Прясно сирене Gervais, 2 филийки сурова шунка, 2 белтъка, 6 клона босилек, 2 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер и оцет с пулп от черен пипер.
За 6 веррини ще ви трябват: 2 авокадо, 1 супена лъжица сок от лайм, няколко стръка кориандър, 1 ч. Л. Пипер Espelette, сол и черен пипер, 200 g 0% прясно квадратче, 70 g полудебел крем 4%, a няколко стръка копър, 300 g пушена сьомга на кубчета, няколко покълнали семена и няколко яйца сьомга.
За 6 души ще ви трябват: 225 г сьомга, 3 нови лука, 1 лайм, 3 цл зехтин, 60 г савора, див лук, 1 портокал, черен пипер и сол.
За раздробяването: 6 g fleur de sel, 60 g омекотено масло, 60 g пшенично брашно, 60 g лешници на прах и 60 g savora.
Ще ви трябват: 1 буркан от ореховия спред Guyader St-Jacques, 100 грама картофи Vitelotte, 10 cl течна сметана, 4 стръка пресен лук, сол, черен пипер и яйца от пъстърва.