30 години хипоалергенна бебешка храна - предотвратяване на алергии
Първата HA храна е пусната на пазара преди 30 години. В интервю с професор д-р DHA, DHA научи какво означава това за деца с анамнеза за алергии и каква роля има HA HA днес в превенцията на алергиите. Моника Гапа и професор д-р Ларс Либуда от Изследователския институт за профилактика на алергии и респираторни заболявания в болница Мариен във Везел.
Първата HA храна е пусната на пазара преди 30 години. Целта му е да осигури по-голяма безопасност за кърмачета с повишен риск от алергии, които не могат да бъдат кърмени от самото начало. По това време все още не беше ясно, че HA продуктите също имат потенциал да намалят риска от алергии в дългосрочен план.
Според вас колко е важна храната с НА в превенцията на алергията?
Проф. Гапа: Хипоалергенното хранене е важен, но само един аспект на превенцията на алергията. Няма нито една мярка, която да предлага сигурност. Защото бих искал да започна с: Генетичният риск е основен фактор. Важно е да се създаде или засили осведомеността на семействата, че превантивните мерки могат да намалят риска от алергии - и това важи и за така наречените „деца с висок риск“, чиито майка и/или баща имат алергия.
Какво се промени по отношение на профилактиката на алергията през последните десетилетия?
Проф. Гапа: Няма еднозначен верен отговор за предотвратяване на алергии. По-специално през последните пет години има много нови знания по тази изключително сложна тема. От днешна гледна точка превенцията в миналото понякога е надхвърляла целта си, включително когато става въпрос за хранене. Например избягването на силно алергенни храни като риба, яйца и фъстъци е концепция за превенция, която се преследва дълго време и днес не може да бъде поддържана. Междувременно е разбрано, че излагането на алерген, т.е.имунната система, която се справя с потенциални задействащи алергии, също може да допринесе за развитието на толерантност. И изследванията продължават. Например, в момента се изследва какъв е решаващият момент във времето за превантивните мерки за алергия.
Как изобщо взехте идеята за разработване на HA храна?
Проф. Гапа: Кърмата е била и все още е златният стандарт тогава. Подходът беше, че протеиновият състав на кравето мляко е напълно различен от този на майчиното мляко. В случай на хипоалергенна храна (ХА храна), протеинът от краве мляко се "нарязва" (хидролизира). Това има за цел да намали алергенния потенциал.
Какво развитие наблюдавате по отношение на разпространението на алергии?
Проф. Гапа: Все още виждаме много страдащи от алергии. Това е отчасти защото обществената осведоменост се е увеличила и все повече хора посещават лекари за техните алергии. В допълнение, страдащите от алергии остаряват и предават повишената си склонност към алергии на децата си. Като цяло обаче се приема, че Западна Европа вероятно се е изравнила през последните години, което означава, че броят на страдащите от алергии в дадена възрастова група няма да продължи да нараства.
Това ли е резултат от превантивни мерки?
Проф. Гапа: До каква степен това се дължи на превантивни мерки, не може да се отговори. Няколко неща играят роля тук. Голяма част от условията ни на живот не са се променили значително през последните години: западният начин на живот, хигиенна среда, до голяма степен пълна защита срещу ваксинация и др. Превантивните мерки обаче могат да играят роля и при други фактори. Преди всичко бих искал да спомена избягването на тютюневия дим около децата.
Проучването GINI (Германска програма за хранителна интервенция за новородени) е започнато през 1995 г. за изследване на алергични заболявания при новородени. Участниците по това време вече са млади възрастни. Вашата здравна кариера се записва на редовни интервали от раждането. Това доведе до богатство от знания. Влияе ли проучването GINI и на официалните насоки за храненето на деца в риск от алергии?
Проф. Либуда: Резултатите от проучването GINI са важна част от насоките. Въпреки това, ефектите, които са измерени в проучването GINI, първоначално се отнасят само до тестваните там храни. Дали резултатите могат да бъдат пренесени на която и да е HA диета е критичен въпрос. Би било желателно, ако има други такива всеобхватни дългосрочни проучвания като проучването GINI, за да се изследват ефектите на други храни с НА, но също и влиянието на добавки като полиненаситени мастни киселини, пред- или пробиотици.
Допълнителна информация на www.ginistudie.de
Изследователски институт за превенция на алергии и респираторни заболявания
Клиника за детска и юношеска медицина
Marien Hospital Wesel (GmbH)
Pastor-Janßen-Str. 8-38
46483 Везел
Професор доктор. Моника Гапа
консултация
Диагностика и терапия на алергични заболявания. Във връзка с проучването GINI: диагностика на белодробната функция.
Професор доктор. Ларс Либуда
Координация на обучението, фокус върху хранителните науки