3 рецепти за печени яйца за вкусни ястия FoodStory

Вместо бъркани яйца и дори класическия омлет, изберете версията на твърдо сварено яйце във фурната. По-здравословно е и с него можете да сложите любимите си съставки. От мини тарти до печени картофи, във всички тези рецепти има печено яйце в средата.

Яйцето е изненадваща съставка, защото е толкова универсално и заема своето място в много рецепти. Но нищо не е по-добро от обикновено яйце с вкусни съставки, за да се възхищаваме в цялото му великолепие на неговата форма и жълтък.

Мини тарти с яйце, гъби и бекон

Всички те са вкусни съставки за закуска, комбинирани в тръпчиво тесто. Можете да се насладите на това ястие със салати дори на обяд или вечеря. Можете да го направите в голяма форма на тръпчица или в малки форми за отделни порции.

Съставки (за 4 порции):

300гр брашно
150гр студено масло, нарязано на кубчета
8 супени лъжици студена вода
сол

2 чаени лъжички зехтин
150 ситно нарязан бекон
4 яйца
4 супени лъжици заквасена сметана
½ чаша настъргано сирене фета
½ чаша тънко нарязани гъби
½ червен звънец, ситно нарязан
мащерка
сол
пипер

Пригответе тестото за тарта (пастет бризее) по метода от Урок по готвене, но не го печете на сляпо. Докато тестото е в хладилника, загрейте фурната до 220 ° С и намажете с мазнина няколко малки формички.

Загрейте олиото в тиган и задушете бекона на умерен огън до златисто кафяво. Извадете го върху хартиени кърпи, за да извлечете излишната мазнина.

В същия тиган задушете гъбите и чушките с малко сол, черен пипер и мащерка. Разстелете тестото във формата на тръпчиви (това, което остава, може да се съхранява във фризера).

Начупете във всяка форма яйце и поръсете около него бекон, гъби, чушки. Поръсете фета и заквасена сметана върху сиренето.

Преди да поставите формите във фурната, намалете температурата на 180C. Печете 25-30 минути, докато яйцето стегне. Сервирайте горещо.

Печени яйца в пухкави чили гнезда

Някои малки облаци, направени от белтъци, ще бъдат идеалният спътник на зрели жълтъци. Те са начинът, който ще завладее децата (в техния случай можете да сложите по-малко люти чушки) или изненадата за следващия брънч с приятели.

Съставки (за 4 порции):

4 яйца при стайна температура
2 нишки зелен лук
50g състезателен пармезан
2 филийки прошуто, добре запържени и нарязани
2 чаени лъжички лют червен пипер, ситно нарязан (можете да използвате и люспи от пипер)
сол и черен пипер

Загрейте фурната до 230С. Разделете яйцата, като държите всеки жълтък в отделен съд.

Поставете белтъците в купа и ги разбийте (5-6 минути). Разбъркайте настърган пармезан, зелен лук, накълцан бекон и люта чушка.

Поставете 4 купища от тази пяна в тава върху лист за печене. Образува кухина в средата на всеки от тях. Поставете тавата във фурната за 3 минути, докато леко покафенее, но не напълно сварена.

След това внимателно поставете жълтък във всяка вдлъбнатина и поставете тавата във фурната за още 4-5 минути, докато жълтъците се втвърдят, но средата все още е мека. Сервирайте горещо!

Печени яйца в картофи

Това е рецепта, която ще ви отнеме повече време за готвене, но си струва усилията. Ще се насладите обилно, което ще привлече вниманието и на децата.

Съставки (за 4 порции):

4 средни картофа
50 гунта
50 г сирене или чедър
4 малки яйца
сол и черен пипер
пресен, нарязан магданоз

Загрейте фурната до 200 градуса. Измийте картофите и печете час и половина. Когато са изпечени, отрежете капак (не наполовина) и ги оставете да се охладят малко. Отстранете сърцевината с чаена лъжичка до няколко милиметра кора.

Натрошете изпечената картофена сърцевина и смесете с масло, сирене, сол и черен пипер. Напълнете готовите картофени кори с този пълнеж до половин инч от горните ръбове.

Счупете по едно яйце във всеки картоф, подправете със сол и черен пипер и печете 30 минути, докато яйцата се втвърдят. Сервирайте горещо с накълцан магданоз.

Адаптирана рецепта от Royal Cookbook. Снимка: Алина Барбу

С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.