3 райски екстри от кухнята на баба Ами; годни
Слюнката тече ли в устата ви, когато се сетите за ябълковия пай на баба или черешовия щрудел? С наближаването на Коледа вие жадувате за класически деликатеси, но не искате ли много сладки да опитате преди празниците? Сега ви представяме три „мирни“, вкусни и здравословни вкусотии - ето най-добрите рецепти от баба! 1. Захаросани плодове - подарете и вие! Ако обичате [...]
Слюнката тече ли в устата ви, когато се сетите за ябълковия пай на баба или черешовия щрудел? С наближаването на Коледа жадувате за класически екстри, но не искате ли много сладки да опитате преди празниците? Сега ви представяме три „мирни“ вкусни и здравословни вкусотии - ето най-добрите рецепти от баба!
2. Сирене от дюля - забравените вкусове от детството ви
Сиренето от дюля предизвиква ли стари зими, спокойни вечери с баба ви? Ако е така, направете си това евтино, вкусно и здравословно лечение!
Ето как да го направите:
Основното правило е, че за половин килограм дюля трябва да преброите около осемдесет декаграма захар, въпреки че има и такива, които използват много по-малко от това. Измийте добре дюлите и след това ги сварете в голяма тенджера. Трябва да оставите обелването, обелването и нарязването след готвене - не се страхувайте, защото и това няма да е лесна задача! Пасирайте нарязаната дюля в блендер и отново поставете масата на огъня. Добавете захар само след като сместа се сгъсти до 2/3! Можете също така да овкусите дюлята с няколко капки лимонов сок на вкус и дори можете да поръсите ядки в нея. След като приключите, изсипете масата във форма, облицована с алуминиево фолио (например сърна). Оставете това да се втвърди за няколко дни, след това покрийте и изсушете допълнително, като го обръщате от другата страна от време на време! Бъдете търпеливи, защото сушенето ще отнеме поне седмица!