3 правила за вечеря

ПРЕПОРЪКА ● Какво ядем на вечеря, за да не напълняваме
Яжте преди 20:00! Не яжте пържола и пържени картофи за вечеря! Изберете зеленчукова салата или парче риба на скара. Това са трите основни правила за вечеря, казват ни диетолозите.

Храната се усвоява по-бързо през първата част на деня и по-бавно вечер. Затова последното хранене за деня не трябва да се приема след 20:00, ако искаме да избегнем храносмилателни разстройства и наддаване на тегло. "След 20:00 ч. Дейността на храносмилателната система е намалена, през нощта има процеси, свързани с преработката и усвояването на храната. По тази причина вечерното хранене трябва да е леко, не ни е позволено да злоупотребяваме с тежки храни, богати на калории “, насочва вниманието на проф. д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследвания на храните.

Пазете се от калориите! И ако сме пропуснали обяда по една или друга причина, това не означава, че можем да компенсираме всичко, което сме загубили през деня на вечеря. Вечерта метаболизмът ни е ориентиран към отлагането на излишните калории под формата на мазнини. Обилните ястия, които някои от нас ядат дори в полунощ, означават повишен риск от диабет тип II, сърдечно-съдови заболявания и дори някои видове рак.

рецепти

Ябълкова салата с целина: 300 грама целина; четири зелени ябълки; червена ябълка; четири моркова; трици; един или два снопчета зеленина (босилек, мента, майорана); три до четири супени лъжици масло; половин чаена лъжичка смес от подправки; лук; сол. Измийте целината и я почистете добре. Настържете ябълки, моркови и целина. Накълцайте зелените и лука, след което смесете добре с олиото, подправките и триците. Добавете ябълки, моркови и целина.

Салата от ендивия: Седем или осем ендивии се измиват добре със студена вода и се поставят в чиста кърпа, за да изсъхнат. Пригответе сос от сока на лимон, две или три чаени лъжички вода, половин чаена лъжичка сол и две или три супени лъжици масло. Разбъркайте всичко това добре, оставяйки го в купата за 5-10 минути. Междувременно ендивиите се нарязват на много тънки филийки (дълги). Изсипете соса върху ендивията, разбъркайте добре, оставете в хладилника за половин час в покрита купа.