3 неустоими рецепти за шоколадова торта
Тъй като всички обичат шоколада, но се чувстват по-малко от науката за печене, ние събрахме 3 рецепти за шоколадови торти, които са божествено вкусни и направата им не е толкова дяволска. Ето го!
Обикновена шоколадова торта
Нека започнем с рецептата за шоколадова торта Mindmegette, която, както подсказва и името му, няма да бъде твърде сложен кухненски трик.
Съставки
За тестото:
- 1/2 опаковка бакпулвер
- 1 супена лъжица какао на прах
- 1/2 дл хладка вода
За крема:
- 10 dkg черен шоколад
- 15 dkg пудра захар
Подготовка:
Загрейте фурната до 170 градуса. Разделете яйцата, разбийте протеина на твърда пяна, смесете жълтъците на пяна със захарта, олиото и хладка вода. Брашното се смесва с бакпулвера и какаото и след това се смесва със сместа захар-яйце-масло-вода. Накрая внимателно разбийте разбитите белтъци.
Поставете кръгла хартия за печене на дъното на щапелна форма за кекс и заредете тестото. Печете в предварително загрята фурна за 25-30 минути, докато леко се охлади, изсипете, извадете от хартията за печене и охладете напълно.
Докато тестото се пече, пригответе крема: оставете сметаната да заври, разтопете шоколада и го оставете да се охлади. Маслото се смесва с пудра захар. Разбийте напълно разхладения шоколадов крем с бъркалка и смесете с намазаната с масло сметана.
Нарежете тортата на 2 листа и напълнете с крема, така че горната и страничната част да останат от крема. След това охладете добре.
Кремообразна шоколадова торта
Рецептата на готвача може да бъде любима за любителите на по-меките вкусове.
Състав:
За пандишпана
- 2 основи за пандишпан (шоколад, дебелина 2 см)
За шоколадов крем
- 500 ml бита сметана (30-32%)
- 160 г тъмен шоколад (53%)
- 25 г какаови зърна (грубо смачкани, печени)
За декорация:
Подготовка:
Нарежете шоколадовия пандишпан с диаметър 22 см на три равни части, след което поставете един върху поднос, върху който да заредите тортата. Ще използваме само два от трите листа в една торта, така че 3 торти могат да бъдат пълнени от 2 пръстена.