3 неща, които мнозина не знаят за въглехидратите

Старите добри въглехидрати ... почти всички са чували за тях. Но обменът с моите читатели показва, че има много недоразумения и неясноти по отношение на въглехидратите. Ще научите 3 важни аспекта в тази статия.

1) Да, има и добри въглехидрати

Въглехидратите са получили доста лоша репутация през последните години. Не съвсем погрешно. Това е свързано и с факта, че има много индикации, че старата хранителна пирамида може да е доста глупост. В това отношение въглехидратите с право са отслабнали (интересна игра на думи, вижте точка 2 по-долу:)).

Няма смисъл обаче да се демонизират въглехидратите като цяло.

Да, ако искате да отслабнете, диетата с ниско съдържание на въглехидрати в повечето случаи е много полезна и лесна за поддържане.
Да, ако напр. Ако имате рак, така наречената кетогенна диета, която е с толкова ниско съдържание на въглехидрати, може да бъде полезно поддържащо лечение.
Не: въглехидратите сами по себе си не са лоши.

В този контекст човек чува и чете отново и отново за добрите и лошите въглехидрати, или бавните и бързите въглехидрати.

бързи въглехидрати

Лошите или бързи въглехидрати гарантират бързото покачване на кръвната захар. Важно е да се избягва това. За съжаление, днешната диета, която обикновено се основава на старата хранителна пирамида, е точно създадена за тази цел: постоянно да се повишава бързо нивото на кръвната захар и след това да се оставя отново да пада бързо. В дългосрочен план това може не само да причини затлъстяване, но и съответните последващи увреждания на здравето, които са типични за нашето време. Бързите въглехидрати включват напр. въглехидратите в захарта или въглехидратите в зърнените продукти .

бавни въглехидрати

Добрите или бавни въглехидрати гарантират, че нивото на кръвната захар се повишава доста бавно. Бавните въглехидрати включват въглехидратите в зеленчуците .

2) Количеството въглехидрати само по себе си е с ограничена употреба

Сега сме чували за бавни и бързи въглехидрати и имаме общо разбиране за тях.

Така че е достатъчно да търсите храни без въглехидрати и само да ги ядете?

Хм ... нека видим кои храни ще се появят в този списък за пазаруване:

плът
риба
сирене
Ликьор

По принцип това не звучи зле. Но вече можете да видите от шнапса, че не може да бъде толкова лесно. Ако за известно време живеех изключително на шнапс, сигурно щях не само да съм доста синя, но и да пия бира ... съжалявам, шнапс корем. Така че тук се появява друг компонент: калории.

Дори и да има много дискусии за това дали броенето на калории е важно или не:

Въглехидратен съвет за жени между 40 и 65 години:

По време на менопаузата жените трябва да бъдат още по-внимателни относно въглехидратите в храната си. Дори при строга диета отслабването вече почти не е възможно и изгарянето на мазнини почти е спряно.

Решението: Препоръчваме здравословна диета за жени по време на менопаузата Прекъсващо гладуване, защото само тогава изгарянето на мазнини може да бъде стимулирано отново в дългосрочен план!

Има специална програма за Периодично гладуване по време на менопаузата! Периодичното гладуване се комбинира с планове за хранене, така че женското тяло се връща в режим на изгаряне на мазнини въпреки "промяната на хормона в менопаузата".

Лично аз съм на мнение, че ако искате да отслабнете, трябва да обърнете внимание на калориите. Ако не ви се брои калории, можете да бъдете спокойни: диети с ниско съдържание на въглехидрати, помислете за успешни програми като I Make You Sexi и т.н., обикновено са сравнително нискокалорични и поради високото съдържание на протеини също пълнят. Такава диета с ниско съдържание на въглехидрати също се свързва с по-малко калории и насърчава загубата на тегло.

Това, което също можете да видите в тези програми или хранителни философии, е, че не само до голяма степен избягвате тежки храни, въглехидрати, но и млечни продукти - поне докато все още не сте достигнали желаното тегло. Следователно млякото и млечните продукти се гледат с скептицизъм, когато става въпрос за загуба на тегло.

Ако това ви се струва сложно, имам още един объркващ аспект:

Мазнините не са непременно лоши и има добри и лоши мазнини. Консумацията на добри мазнини (напр. В кокосово масло, авокадо или висококачествено месо/риба) определено се препоръчва, дори ако намалите въглехидратите си.

За да разберете кои храни са с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на калории и високо съдържание на мазнини едновременно, просто използвайте обширните ми хранителни таблици .

3) "без въглехидрати" не означава "нула въглехидрати"

Народният език често говори за „без въглехидрати“, когато всъщност означава ниско съдържание на въглехидрати, т.е. диета с ниско съдържание на въглехидрати. Ниското съдържание на въглехидрати е различно от това на въглехидратите!

Освен факта, че е изключително трудно (почти) напълно да се избягват въглехидратите, е съмнително дали това също има смисъл във вашия случай. Вероятно не в 99,99% от случаите.

Така че, ако някой ви каже нещо за диета без въглехидрати, тогава е по-добре да попита как той/тя я определя точно. Като правило няма смисъл да намаляваме дневното количество въглехидрати до нула. Виждам много хора, които (се оставят) да полудеят напълно безплатно тук.

Всички ясноти елиминирани?:) Или имате и някои добри съвети за митовете за въглехидратите? След това оставете коментар под тази статия в полето за коментари, за да можете да се присъедините към дискусията.