3 начина за лесно приготвяне на боб азуки
Готвенето на японски боб добре не винаги е лесно. Открийте 3 прости метода за готвене, за да се насладите на всички предимства на азуки.
Много често се използва в японската кухня, бобът азуки е богата на протеини, фибри и витамини от група В. Може да се приготви от солена версия, във връзка с ориза, но също и в сладка версия за да бъдат включени в сладкиши. В тенджера, в гювеч или със захар, за да направите анко (тесто, използвано в различни сладки ястия), скоро готви боб азуки няма да има повече тайни за вас !
3 начина за приготвяне на боб азуки
Каквато и рецепта да искате да приготвите, първо ще трябва да приготвите зърната азуки. След като готвенето приключи, всичко, което трябва да направите, е да ги адаптирате към вашето ястие.
В саксия
Готвене на боб азуки в гювеча на газова печка е относително проста. Като първа стъпка е препоръчително да направите зърната си по-смилаеми оставете ги да киснат един до два часа във вода преди готвене. Тази стъпка не е задължителна, но силно препоръчителна.
След това отцедете азуките и ги изплакнете под студена вода. Поставете ги в тенджера и ги залейте със студена вода. След това покрийте тигана и кипнете водата на силен огън. Веднага след като водата заври, намалете котлона и гответе азуки, докато можете да ги пробиете с вилица без съпротива. Оставете средно един час. Ако обаче предварително не сте накиснали зърната, ще ви трябва поне 1:30 готвене.
Не се колебайте редовно да отстранявате нагар от горната част на зърната, докато се готвят. Ако забележите, че по време на готвене се изпарява твърде много вода, помислете дали да не добавите още малко.