3 книги за вкусни вегански сладкиши! Бидуле и Кокот
Днес избрах да представя 3 книги с веган сладкиши, направени от 3 креативни и изобретателни жени. Те току-що са преведени от издания на Епохата на човека във V колекция, и получих цялото ми внимание.
В първия, LA VEGANISTA CUISINE от Nicole Just, това са торти, приготвени с Любов и следователно без жестокост. Тя ни дава не по-малко от 90 рецепти, сладки и солени. Във втория, БЕЗ ГЛУТЕН и вегетариански сладкиши от Cara Reed, има повече от 90 рецепти и техните варианти на сладкиши малко по-„твърди“ за окото, но също толкова вкусни! И да завърши, БЕЗ ВЕГАН И БЕЗ ГЛУТЕН ДЕСЕРТИ от Allyson Kramer, има не по-малко от 250 рецепти, които обхващат сладкиши и сладкарски изделия като цяло.
Наскоро ви разказах за книгата La Veganista Super Foods, за Никол просто също се появи в колекция V. Днес се връщам с друга негова книга, която обичам толкова, колкото и предишната, Кухнята на веганиста.
Няколко думи за Никол Джъст: Внучката на Butcher, Никол Джъст стана веган в началото на 2009 г. Тя е страстна готвачка, живее в Берлин и споделя своя опит от 2010 г. на своя BLOG nicole-just.de .
В книгата Кухня La Veganista, Никол Джъст учи ни да готвим без яйца и млечни продукти, но особено с алчност! На страниците тя ни запознава с цял куп сладки рецепти, които не бихме могли да си представим да правим без яйца, като кремчета, пандишпан или вафли от спелта. А други пикантни като пица, киш и малки ролки от бутер тесто. Всичко това наистина ни гладува !
За всяка рецепта Никол просто ни дава броя на калориите, протеините, мазнините и въглехидратите. Не е лоша мисъл! И разбира се всички рецепти са снимани (понякога дори стъпка по стъпка) от Рене Риис.
Кухнята на веганиста, това са 90 рецепти, разделени на 4 глави: