3 идеи за прости, балансирани и здравословни летни рецепти!
Летните рими се пируват и това не е несъвместимо с балансираните ястия. Между суровите зеленчуци и пресните плодове изборът е огромен, за да се отдадете на себе си, докато се пълните с хранителни вещества. Прости рецепти, готови за максимум 10 до 20 минути, какво мислите? Открийте 3 идеи за хранене, които са колкото балансирани, толкова и вкусни за обяд, който ще съблазни всички на масата.
Веган табуле
Съставки (за 2 души)
- 100 гр. Пшеничен грис
- 1 краставица
- 1 звънец
- 1 домат
- 1 морков
- 1 глава лук
- 100 грама варен нахут
- 4 супени лъжици зехтин
- Магданоз, кориандър, сол и черен пипер
- Къри, кимион, червен пипер
- Лимонов сок
Рецепта
- В купа изсипете пшеничния грис и покрийте врящата вода.
- След това оставете житото да набъбне за 5 минути до готовност.
- Обелете краставицата и моркова и ги нарежете на малки парченца, заедно с лука и домата.
- Поставете ги в голяма купа с приготвения грис, след това добавете нахута, олиото, лимоновия сок, билките и подправките.
Тази лятна рецепта е изцяло веган и богат на растителни протеини по-малко подкисляващо от животинските протеини. Също богата на фибри тя може да бъде усукана по вегетариански начин, като добавите малко бяло сирене към вашия табуле, за малко допълнителна доза протеин и свежест. Истинско пълноценно лятно хранене !
Италиански тост
Съставки (за 2 души)
- 4 филийки пълнозърнест хляб
- 200 гр телешко карпачо
- 100 гр. Лека моцарела
- 1 домат
- 1 тиквичка
- 2 супени лъжици тапенада от маслини или артишок
- Пресен или замразен босилек, сол и черен пипер