3 идеални рецепти за заместване на свинско с пиле по Коледа

Свинското е традиционно за Коледа, но има ситуации, в които здравето ви не позволява да ядете толкова свинско или искате да приготвите нещо специално. Пилето може да бъде също толкова вкусно дори в колбасите или колбасите, в зависимост от това как го подправяте.

Но ние ви предлагаме 3 уникални рецепти, със съставки, които може да ви изненадат, но те със сигурност ще изненадат приятно вашите гости на празничната трапеза. И ако не искате да се откажете от коледните традиции, опитайте тези рецепти за Нова година.

1. Цяло пиле с маслини и каперси

• пиле, почистено от кожата, шията и вътрешностите
• чаша червено вино
• чаша маслини без семена от каламата
• 2 супени лъжици каперси
• 1/2 л риган
• 2 супени лъжици зехтин
• щипка сол и щипка пипер

Смесете в купа зехтина, червеното вино, ригана, солта и черния пипер. Поставете пилето в тигана и го масажирайте за 2-3 минути от всички страни с този състав. След това добавете маслините и каперсите вътре и около пилето, така че някои от тях да овкусят месото, а други да овкусят соса в тигана.

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий и печете пилето за около 50-60 минути. По средата на времето за готвене изсипете малко сос от тигана с помощта на дървена лъжица върху пилето.

2. Пиле със сос от винегрет

• 1 или 2 пилета, нарязани на парчета: гърди, бедра, крила
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 1 супена лъжица дижонска горчица
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 2 супени лъжици зехтин
• щипка сол и щипка пипер

Пригответе марината, като използвате оцет, горчица, лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер. Разбъркайте добре за 2-3 минути в голяма купа, след това добавете парчетата пиле и ги пасирайте многократно [изплакнете соса, докато се покрие от всички страни и сосът се разпредели равномерно върху всички. Покрийте купата със стреч фолио и оставете в хладилник за 1 час.

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий и поставете маринованото пиле и излишния сос в тиган. Печете около 50 минути.

3. Пилешки гърди с халуми и мед

• 600 грама пилешки гърди без кости
• 200 грама сирене Халуми
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици мед
• 1/2 чаена лъжичка мащерка
• щипка сол и щипка пипер

Нарежете пилешките гърди на ивици от около 2 сантиметра, а сиренето Халуми на средни филийки с дебелина (около 6-7 филийки). В купа смесете зехтина с меда, мащерката, солта и черния пипер. В тиган произволно добавете пилето и сиренето Halloumi и изсипете соса отгоре, така че да достигне равномерно до всички съставки. Печете пилето на 200 градуса по Целзий за 45 до 50 минути.

---