3 храни, които всеки страдащ от хранителна алергия може да яде

Без яйца, соя, мляко и брашно

Всеки с хранителна алергия знае, че приготвянето на различни безплатни ястия не е лесно. След първоначалните трудности, разбира се, всичко става рутина, но в кухнята винаги се вписват нови идеи. Нека сега разгледаме някои щадящи храни без яйца, соя, мляко и брашно!

Създадено: 30 ноември 2012 г. 08:17
Променено: 30 ноември 2012 г. 12:47

Салата от копър от круша

Време за приготвяне: 15 минути

Съставки за 4 човека:

• 1 голяма копър от копър на тънки филийки
• 1 бял лук на тънък кръг
• 1 голяма круша, нарязана на кубчета
• половин маруля салата, скъсана на малки парченца

За дресинга:

• 2-3 супени лъжици пресен лимонов сок
• 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1 супена лъжица ситно нарязан копър
• 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
• 1 чаена лъжичка акациев мед
• сол пипер

Подготовка на копъра: отрежете краищата на стъблото от горния край на клубена и резен от дъното, точно края. След това грудката се разрязва наполовина отгоре надолу. Изрежете двете страни и изхвърлете торса, след което измийте добре останалите слоеве, отцедете и нарежете на тънки филийки. Съставките на дресинга се смесват старателно. В голяма купа за салата смесете лука, кубчетата круша, копъра и марулята ромен. Поръсете със соса и оставете вкусовете да се съберат. Тази салата е отлично предястие със своите свежи, свежи вкусове, но може да се консумира и като лека гарнитура към пържени птици и риба.

---