3 ефективни метода за почистване на нар
Нарът е една от супер храните с множество благоприятни ефекти върху здравето на нашите деца и на които те могат да се насладят от 8-месечна възраст. Сладко-киселите семена от нар са известни с високото си съдържание на полифеноли, мощни антиоксиданти, които предпазват от сърдечни заболявания и имат противоракови ефекти. Богат на витамин С, нарът укрепва имунната система и помага на организма да се противопостави на инфекциите. Той също така помага за тонизиране на сърдечния мускул, намалява холестерола, премахва дефектите по кожата, намалява температурата и болките в гърлото, предпазва тялото от остеопороза и се препоръчва по време на бременност, тъй като защитава мозъчните функции на бебето.
Имаме безброй причини да включваме този супер плод редовно в диетата на цялото семейство. Въпреки това, всеки път, когато пазарувах и заставах пред рафта с нар, започвах да се чудя дали имам достатъчно време да се грижа за почистването на чудодейните семена. Но с времето открих някои ефективни и бързи начини за почистване на нар и ще ги споделя с вас по-късно. Оттук нататък нямаме оправдания!
"Бити" семена
Разточете плодовете няколко пъти на масата, като леко натискате, за да отстраните семената отвътре и да омекотите малко кожата, която е доста твърда. Процедурата е подобна на тази, при която малко „отпускаме“ един лимон. Нарежете повърхността на кожата в средата на плодовете и след това завъртете двете половини в противоположни посоки, докато се отлепят напълно. С помощта на дървена лъжица нанасяйте многократни удари върху кора от нар, така че семената да се събират в купа. Направете същото с другата половина, след което внимателно подберете всички случайно изпуснати парчета черупка.
Потънал нар
Друг ефективен метод е гмуркането. Първо обелете кората от нар, също на повърхността, но този път на четвъртинки. Потопете всяко парче на свой ред и леко завъртете кората, така че семената да се освободят. Те ще бъдат потопени във вода и поставени на дъното на съда. Парчетата черупка се носят, така че можете да ги съберете ръчно от повърхността на водата. Ако е необходимо, сменете водата и прокарайте ръка през семената, за да вземете всички остатъци от черупката на повърхността.
Комбинираният метод
Третият метод е комбинация от двете. Първо изрежете много тънка покривка от нар в областта на стъблото, внимателно, за да не се отреже до сърцевината на плода. Направете същото в противоположния край. Нарежете леко кората на 6 парчета, подобно на метода на гмуркане. Развийте всяко парче над купа с вода. Всички остатъци от черупката ще плуват по повърхността на водата и семената ще се съберат спретнато в саксията.
Сочни семена могат да се предлагат на деца под формата на смутита или натрошени и включени в плодови пюрета. От 3 години може да се яде като такъв или в салати.
Всички плодове се измиват добре дори преди тези, чиято кора не използваме. Те се напръскват с пестициди, които могат да попаднат вътре в плодовете, докато ние боравим с него, за да приготвим храната на бебето.