3 (добри) причини да ядете копър - списание Biba
Защо е полезно за нас и как да го вкусим. Рецепти.
Укрепва здравето
Съдържа повече от дузина антиоксиданти, главно флавоноиди, които се борят срещу свободните радикали, причиняващи заболявания, рак и стареене. За да го локализира, неговата антиоксидантна сила е сравнима с някои билки като босилек или мащерка. По-специално, той осигурява интересно количество калий с 430 mg на 100 g и следователно е от полза за кръвното налягане и киселинно-алкалния баланс. Консумира се като етерично масло, като отвара или като инфузия, улеснява храносмилането, бори се с метеоризма и е диуретик.
Ниско е ... калорично !
С вкусния си аромат на анасон може да се яде с всичко и да се съчетава чудесно с риба и морски дарове. Предимството е, че може да се злоупотребява: съдържа 31 калории на 100 грама, тоест нищо. Състои се от 90% вода, лесно се задържа, без да се напълнява. Поради това е идеален за обемна диета, която се състои в яденето на много храни с ниско съдържание на калории, но богати на хранителни вещества (за тези, които обичат добра голяма чиния без излишните килограми).