27 зеленчука без въглехидрати ♥ Диета с ниско съдържание на въглехидрати ◀
Зеленчуците така или иначе трябва да са в менюто всеки ден и са идеалното допълнение към богатите на протеини храни при диета с ниско съдържание на въглехидрати. Различните видове зеленчуци обаче съдържат различни количества въглехидрати. Този малък преглед ви показва 27 зеленчука без въглехидрати, които са идеални за ниско съдържание на въглехидрати. Ще ви разкажем и любимите ни нисковъглехидратни рецепти за всеки вид зеленчук.
Тук разкриваме 27 зеленчука без въглехидрати, които са идеални за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Съдържанието на въглехидрати в скоби се отнася до 100 грама сурови зеленчуци.
27. Моркови (7.0g)
Морковите са чудесна закуска с ниско съдържание на въглехидрати за между работното време или у дома. Морковите могат лесно да се отглеждат дори в най-малката градина и след това се гарантира, че са „органични“.
Нашите сусамови тръбички от фурната също са изключително вкусни.
26. лук (4.9g)
Лукът придава на много ястия правилния вкус. Можете да изпечете малки лукчета във фурната с месото, да ги изпържите нарязани на пръстени в тигана или да ги добавите сурови към салатата. Лукът може да ви разплаче, но също така осигурява жизненоважен хром, който помага за регулиране на нивата на кръвната захар. Тези зеленчуци без въглехидрати се използват за лечение на възпаление от векове.
25. Тиква (4.8g)
Тиквите са вездесъщи през есента и могат да се сварят, за да се получи вкусна кремообразна тиквена супа или да се пекат като гарнитура към печено агне. Ако се чудите какво друго можете да измислите от тиквата освен тиквената супа, ще намерите това, което търсите, сред нашите идеи за рецепти за вегетариански ястия. Тук можете да намерите рецепти за тиква от фурна от фурната или за вкусни спагети от тиква.
24. Бяло зеле (4.2g)
Бялото зеле е зимен зеленчук, който често се бърка със савойско зеле. Бялото зеле може да се използва като салата или гарнитура с ниско съдържание на въглехидрати, но много по-често се прави кисело зеле. Между другото, това е и по-здравословният вариант, защото вареното кисело зеле съдържа повече витамин С от суровото бяло зеле. Сокът Sauerkraft също е популярен при храносмилателни проблеми.
23. Колраби (3.7g)
Колраби е един от най-германските зеленчуци някога. Можете да ги ядете варени с различни месни ястия или да ги слагате сурови на ивици в салата. Колраби, нарязан на ивици, също е чудесна закуска с ниско съдържание на въглехидрати между тях.
22. Авокадо (3.6g)
Строго погледнато, авокадото е плод (който също е известен като Butternut). В момента изпитва много шум, защото е пълен със здравословни мазнини и има широк спектър от приложения: авокадо на хляб, като салата (например като пълнено авокадо или като салата от манго-авокадо), като кремообразна съставка за ястия с паста или като потапяне в гуакамоле Направете нещо от него!
21. Червено зеле (3,5 г)
Червеното зеле е класически зимен зеленчук, който е неразривно свързан с неделното печено. Червеното зеле може да не е много модерно, но при правилно приготвяне има вкусен вкус и освен това е с много ниско съдържание на въглехидрати.
20. Зелен фасул (3.4g)
Зеленият фасул е богат на витамин С и фибри. Можете да ги добавите към азиатски ястия уок, ризото или обилна яхния.
19. Праз (3.3g)
Празът - наричан още праз - е недооценен зеленчук. Празът е пълен със здравословни хранителни вещества и може да се приготви по различни начини: Като част от гювеч или омлет, като супа (супата ни от праз и сирене е райска!), Като задушен праз или като странична салата. Просто не забравяйте да измиете внимателно праза, тъй като във вътрешните листа често остава малко пръст.
18. Червен пипер, зелен (2,9 g)
Чушките са универсални, които могат да се използват по много начини в кухнята. Нарязва се сурово на ивици като закуска или като съставка в салата, нарязва се на малки парченца в тиган или се пече във фурната с пълнеж.
Внимание: червените и оранжевите чушки са малко по-сладки и имат по-високо съдържание на въглехидрати. Ако искате да сте на сигурно място, вземете зелени чушки само с 2,9 г въглехидрати на 100 грама.
17. Савойско зеле (2,9 g)
Савойското зеле е най-нежният и сладък вид зеле в Германия. Савойското зеле често се яде като сметанов зеленчук, използва се за зелеви ролки, нарязва се на пържени картофи или се наслаждава в салата или смути (тук можете да намерите нашата рецепта за оранжево савойско смути със зеле).
16. Патладжан (2.6g)
Патладжаните са намерили пътя си до Германия от средиземноморската кухня. Те са незаменима част от рататуй, могат да бъдат чудесно изпечени със сирене (тук е нашата рецепта за пълнени патладжани) или направени в ориенталски баба гануш.
15. Артишок (2.6g)
Сърцата на артишок всъщност са луковици, които се събират преди цветята на артишок! Те са с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на фибри и магнезий. Те се използват най-вече като топинг за пица или като част от чиния с антипаста.
14. Кейл (2,5 г)
Кейл беше големият здравен шум през 2014 г. в англо-американския регион като "Кейл". Никой уважаващ себе си хипстър не би могъл да премине покрай зелено смути с кейл. Междувременно ажиотажът отшумя, но кейлът, разбира се, все още е здрав: Той е пълен с витамини и минерали като калций. Независимо дали е в смути, в супа или като чипс - идеален зеленчук без въглехидрати!
13. Тиквички (2,4 г)
Тиквичките са гъвкав зеленчук с ниско съдържание на въглехидрати, дошъл в Германия от юг. Резените на тиквичките могат да бъдат пържени на тиган и хапвани като вкусни леки закуски с ниско съдържание на въглехидрати, или те могат да бъдат основната съставка в тиган с тиквички. Съвет: Тиквичките могат да се нарязват на подобни на спагети спирали със специален спирален нож, което ги прави идеалният заместител на нисковъглехидратните макарони! Ето нашата рецепта за спагети от тиквички със сос от кайма.
12. брюкселско зеле (2,4 г)
Брюкселското зеле е най-мразеният зеленчук сред децата. Но си струва да се помирите с нежните грудки. Те не само са с много ниско съдържание на въглехидрати, но и са богати на витамини и минерали. Те имат най-добър вкус, когато се хвърлят в масло и чесън в тиган и се задушат с малко бекон.
11. Целина (2.2g)
Фактът, че целината консумира повече калории по време на храносмилането, отколкото носи със себе си, за съжаление принадлежи към сферата на хранителните басни (точно както слухът, че е полезен като афродизиак ...). Суровата целина с нискокалорично потапяне все още е фантастична закуска с ниско съдържание на въглехидрати (нашето овче сирене, например, е чудесно потапяне). Можете да ги нарежете на салати или да ги използвате като съставка в тестения сос.
10. Репички (2.1g)
Нежните червени репички твърде често се злоупотребяват с декоративна цел. Те са вкусна закуска с ниско съдържание на въглехидрати за между храненията. Можете да ги почистите вкъщи и да ги поставите в купа Tupperware, след което ги посягате на работа, както преди за нездравословни медни мечки или бисквитки. Репичките са чудесни и в салатите, например в нашата салата от репички.
9. Карфиол (2.0g)
Карфиолът е широко разпространен зимен зеленчук, който обикновено разкрива доста просто съществуване като добавка към месо и картофи. Карфиолът може също да бъде вкусно гратиран, скара или пюриран в вид картофено пюре с ниско съдържание на въглехидрати. Подобно на тиквичките, карфиолът е чудесен универсал в нисковъглехидратната кухня. Карфиолът е също толкова подходящ като вкусна основа за пица или като заместител на ориза.
8. Броколи (2.0g)
Културистите по цял свят обичат броколи с добра причина: Зелената грудка е изключително богата на хранителни вещества и с ниско съдържание на въглехидрати. Съвет: ако броколите вече изглеждат малко изсъхнали, просто ги нарежете и ги сложете в ледено студена вода. След половин час в хладилника отново изглежда свежо!
7. Пак Чой (1,2 г)
Pak Choy, наричан още китайско зеле, е незаменима част от китайските ястия с уок. Китайското зеле има много ниско съдържание на въглехидрати и е пълно с хранителни вещества като витамин А и витамин С. За нас класика като зеленчук без въглехидрати.
6. Аспержи (1,1 г)
Сезонът на аспержите за съжаление е само кратък, но можете да извлечете много от „бялото злато“ през тези седмици: Класически приготвен на пара със шунка, на скара на скара в бекон, пюриран като крем супа от аспержи или като част от салата (например като аспержи от авокадо) Салата или като салата от аспержи и ягоди)!
5. Спанак (0.6g)
Любимата храна на Попай и почти толкова популярна сред децата като брюкселското зеле, спанакът е един от най-здравословните зеленчуци наоколо. Зелените зеленчуци без въглехидрати са пълни с витамини, минерали и антиоксиданти. Използвайте спанака като зеленчукова гарнитура, като смути или като салата.
4. Гъби (0,4 g)
Гъбите могат да се използват по най-различни начини и са чудесно допълнение към всяка диета с ниско съдържание на въглехидрати. Няма значение кои видове гъби използвате. Но се ограничете до гъби, които можете да си купите на пазара или в супермаркета - когато берете гъби в гората, съществува риск от объркване с отровни гъби! Вкусните ястия с гъби с ниско съдържание на въглехидрати са например пълнените гъби или нашият гъбен тиган.
3. Бамбукови издънки (0,3 g)
Бамбуковите издънки са от съществено значение за азиатските ястия с уок. Обикновено можете да ги намерите в бурканчета с винт или в кутии в супермаркети и азиатски магазини. Само с 0,3 г въглехидрати на 100 грама те са идеална съставка за салати и предястия.
2. Гроздови листа (0,2 г)
Листата от грозде (Dolma) са особено разпространени в кухнята на Източното Средиземноморие (Гърция, Турция, Ливан и др.). Гроздовите листа (от гроздови лозя) са с особено ниско съдържание на въглехидрати и поради това не без основателна причина те заемат второ място сред зеленчуците без въглехидрати. Листата на лозата обаче се използват най-вече за увиване на богати на въглехидрати храни като ориз в тях. Затова ги използвайте пестеливо.
1. Водорасли (0,1 g)
Морската трева всъщност не е зеленчук, тъй като расте под вода и принадлежи към групата на водораслите. Морските водорасли отдавна са важна част от японската кухня и печелят все повече фенове на Запад - не само защото имат най-ниско съдържание на въглехидрати от всички, но и защото са пълни с витамини и хранителни вещества. В магазините в Азия се предлагат различни видове водорасли:
- Нори - продава се на чаршафи и се използва за опаковане на суши
- Уакаме - тъмнозелено водорасло, често използвано в мисо супа
- Хиджики - Черно водорасло, което се продава сушено
- Конбу - тъмнозелено, леко каучуково водорасло, използвано в супи и бульони.
Кои са любимите ви зеленчуци без въглехидрати? Пишете ни под този пост! Ние сме развълнувани!