26 тайни, които хората с непоносимост към глутен биха искали да споделят - мадам Гаспар
Във Франция 500 000 души живеят с цьолиакия (иначе известна като „непоносимост към глутен“). Това е автоимунно заболяване, което причинява увреждане на тънките черва, когато човек поглъща глутен. За да се избегне това, единственото лекарство е напълно да се елиминира глутенът от вашата диета, и то за цял живот. Но провеждането на този тип диета в дългосрочен план не е толкова просто и хората, които трябва да се ограничат до тази диета, често са неразбрани от околните.
Американският вестник Силните и фондацията за целиакия искаха да информират широката общественост за трудното ежедневие на хората с непоносимост към глутен, които често се разбират погрешно. Могъщият попита своите читатели с непоносимост към глутен какво биха искали другите да разберат за цьолиакия.
Ето какво отговориха те:
1 / „Да изглеждаш здрав отвън, не означава, че си добре отвътре“.
2 / „Все още можем да приемаме храна. Не всички храни съдържат глутен. Има и здравословни продукти ”.
3 / „Не избрахме да спазваме диета без глутен за забавление. Това е сериозно и е медицинска необходимост за нас. Определено не го правим, за да спазваме най-новата модна диета ”.
4 / „Бих искал хората да спрат да се обиждат, когато откажете да ядете храната им. Дори ако се опитат да готвят нещо без глутен, много вероятно е кухните им да са замърсени от приборите, фурната, скарата или дори от подправките. Наистина оценявам жеста, но винаги казвам на хората да не си правят труда да се готвят без глутен, защото няма да мога да го ям ".
5 / "Това е повече от просто болка в стомаха, когато поглъщам глутен".
6 / „Целиакия не е същото като хранителна алергия. Това е автоимунно заболяване, което може да засегне всички части на тялото ".
7 / „Трудно е за възрастни с непоносимост към глутен да бъдат сред нетолерантни хора на парти или семейно събиране, но още по-трудно е за децата. Дъщеря ми трябва да порасне с чувството, че се лишава. Дори членовете на семейството не разбират, че когато ядете десерт пред нея и й предлагате пакетирана храна без глутен, това я кара да се чувства зле ".