22 любопитни неща за кайсиите
кайсии те имат редица характеристики, които ги отличават от останалите плодове: много живи цветове, които привличат вниманието ви, вкусен вкус, който действа като магнит, особено върху децата, и много ползи за здравето на тези, които ги консумират. Богати на много хранителни вещества - витамини, минерали, антиоксиданти и диетични фибри - кайсиите днес се срещат с ловците на любопитства за да разкрие тайните му.
Няма единодушно мнение за произхода на кайсиите. Някои коронясват Армения, други Китай. Докато трета група историци не са съгласни с един или друг, поставяйки произхода на кайсиите преди 3000 години в Индия. Където и да е произлязло, кайсиите не са могли да стоят неподвижни на едно място, а са се стремили да се разпространят колкото е възможно по повърхността на земята. Които - с помощта на своя чар и специален вкус - успяха напълно, като една от първите империи, завладени от кайсиите, беше Персийската империя. Оттам, в търсене на нови и нови територии, кайсиите си проправиха път около Средиземно море. И след откриването на Америка от Христофор Колумб, кайсиите прекосиха океана в компанията на испански изследователи, като бяха много топло приети в слънчевите градини на Калифорния.
Днес Калифорния произвежда - нито повече, нито по-малко - около 95% от общото производство на кайсии в САЩ. Какво може да се научи от тук ?! Добре. бъдете, хора, приветстващи гости! Справяш се добре, намираш добре!
Чарът на кайсиите не остави дори космоса студен! Американските космонавти, изпълнили мисията „Аполон“, се погрижиха любимите им плодове да присъстват сред храната, взета със себе си на мисията. Целта на мисията „Аполон“ беше да слага човешкия крак за първи път на месец. Без консумацията на кайсии, разбира се, би било много трудно да се постигне! Надявам се да се чувствате добре с чувството си за хумор?!
Кайсията произвежда плодове от около 25 години, като плодовете се берат на ръка.
Една унция (28 грама) кайсии съдържа достатъчно бета-каротин, за да покрие 20% от дневната ви нужда от витамин А. Витамин А е много полезен за очите ви, като им помага да поддържат остротата си.
В допълнение към витамин А, кайсиите са и добър източник на витамин С, мощен антиоксидант, който е един от най-добрите приятели на вашата имунна система! Кайсиите съдържат и диетични фибри, което прави добър дом с храносмилателния тракт.
Страната, която произвежда най-много кайсии, е Турция, следвана от Иран и Узбекистан.
Повече от половината от производството на кайсии се запазва поради краткия сезон, в който кайсиите се предлагат пресни.
За да изберете зрели кайсии за консумация, потърсете плодове с оранжев цвят, а не бледо жълт или зелен, които са малко меки на допир.
Зрелите кайсии са много сладки, което се дължи на 3-те вида захар, които се съдържат в тях: фруктоза, захароза и глюкоза.
Той консумира не само пулпата, но и кайсиевите ядки. В зависимост от сорта те са или сладки, или горчиви. Предпочитани в консумацията са разбира се сладките семена. Напоследък обаче горчивите кайсиеви ядки също стават все по-популярни, тъй като съдържат вещество, наречено амигдалин, за което се смята, че има противоракови свойства.
Средната кайсия осигурява 17 калории.
Кайсията е член на семейство розови (включително и рози), като е близък роднина на праскова и слива.
Понякога е доста трудно да се направи разлика между кайсии и праскови, тъй като тези два плода са много близки роднини. Ако те имат косми по повърхността на черупката, това са праскови. Освен това прасковите са с малко по-големи размери от кайсиите. Прасковите също са по-малко сладки от кайсиите. Не на последно място се консумират кайсиеви ядки, докато прасковените ядки се избягват и се считат за отровни.
На латински кайсиите се наричат praecocquum, което означава „праскова, която бързо узрява“.
Caisle не съдържа наситени мазнини, натрий или холестерол. Този факт, разбира се, е специфичен не само за кайсиите, тъй като е обща характеристика при другите плодове. Наситените мазнини, натрият (напомнят ви, че формулата на солта е NaCl) и холестеролът са основните виновници за много здравословни проблеми.
В САЩ кайсиите имат свой национален ден. Чества се всяка година на 9 януари.
В Румъния кайсиите се предлагат под формата на пресни плодове само през лятото, за месец, месец и половина. Но това не означава, че трябва да чакате цяла година, до следващия сезон, за да се насладите на невероятния вкус на кайсиите. През останалата част от годината те се предлагат под формата на сушени кайсии.
Поради високото съотношение на съдържанието на фибри към техния обем, понякога сушените кайсии се използват за облекчаване на запека.
Ако сте закупили кайсии, които не са добре узрели, тогава - за да ускорите узряването им - препоръчително е да ги поставите в хартиен плик със стайна температура.
Древните китайци са вярвали, че плодовете на кайсията имат свойства за повишаване на плодовитостта, наричайки ги „месеци на вярващите“.
Племето Хунза, малка група хора, живеещи в Хималаите, е една от най-дълго живеещите групи на земята. Техните представители често надхвърлят почтената възраст от 100 години, достигайки дори до 120 години. Обикновено ядат кайсиеви ядки редовно, като пресните и сушени плодове също са част от диетата им. Дали кайсиите и техните ядки са отговорни за дълголетието и специалната жизненост на хората Хунза? Не знам! Но едно мога да кажа със сигурност: кайсиите и кайсиевите ядки не са пречка за по-дълъг живот.!
Прочетете повече за сушени кайсии чрез достъп до следната статия:
Ако статията ви е харесала, моля, споделете я в социалната си мрежа. Също така, не се колебайте да оставите коментар, ако знаете нещо интересно за кайсиите, които бихте искали да споделите с други, или ако имате някакви въпроси, на които искате да отговорите.