Нахут, сухи основни калории и хранителна информация
> Хранителна информация
The Нахут (Cicer arietinum) е растение от семейство Бобови (Fabaceae), подобно на граховото зърно, но от различен ботанически род. Култивира се в средиземноморските райони, където произхожда и дава ядливи семена. Той държи двоен рекорд: високо съдържание на усвоими въглехидрати и висок процент растителни протеини.
Съдържание, предмет на лиценза CC-BY-SA. Източник: френска статия в Уикипедия Нахут (автори)
Хранителната информация (включително калориите), посочена по-долу, е за 100 g материал.
Нахут, сух
| Енергийна стойност (kCal) | 351 |
| Протеини (g) | 20.5 |
| Въглехидрати (g) | 47.5 |
| От които захари (g) | 6.5 |
| Мазнини (g) | 5.85 |
| Вода (g) | 8,99 |
| Нишесте (g) | 40 |
| Влакна (g) | 13.3 |
| Пепел (g) | 2.79 |
| Данни от базата данни Ciqual, редактирана от ANSES | |