20-те най-силни люти чушки в света - Chili Hungária Web
Това е най-силният списък с люти чушки, направен от индивидуален опит и с дълги разходки след това бихте могли да вклините в повече сортове чушки, но ние се опитахме да изберем такива, които определено заслужават да бъдат включени в списъка.
20. White Habanero (White Habanero 100 000-350 000 SHU)
Този сорт от известния Habanero е особено рядък и труден за поддържане. Имат малки храсти и високи добиви. Спори се дали идва от Перу или Мексико. Но независимо от техния произход, тези чушки са в основата на традиционната мексиканска храна и салса.
19. Habanero (100 000-350 000 SHU)
Това Habanero е с оранжев цвят и е един от най-популярните сортове. Лесен за получаване и отглеждане, той е суровина за много храни и сосове. Типичният пипер Habanero съдържа 100 000 до 350 000 единици Scoville. През 1999 г. той е рекордьор на Гинес. Това не означава, че не съществуват люти чушки, само че останалите все още не са били толкова известни като Habanero. Произхожда от Амазонка и е отнесен чак до Мексико, където повечето хора сега го отглеждат. Вкусът е плодов, флорален и острата му дава силен удар. Можете да прочетете повече за чушките хабанеро тук.
18. Fatalii (125 000-325 000 SHU)
В източното полукълбо на земното кълбо първото място в списъка е заето от чушки Fatalii, чили от Централна и Южна Африка. Ентусиазирани фенове твърдят, че вкусът е особено цитрусов и поради това се използва до голяма степен за плодови пикантни сосове. Просто трябва да внимавате с него, защото усещането за парене обхваща цялата ви уста и отнема достатъчно време за.
17. Дяволски език (Дяволски език 125 000-325 000 SHU)
Подобно на Фаталии и членове на семейство Хабанеро, чушките на Devil’s Tongue са открити за първи път в Пенсилвания. Никой не знае със сигурност откъде е дошъл или как е попаднал във владение на фермерите от Амиш, но е станал популярен с известния си плодов и понякога леко орехов вкус. Точно както миналото му е загадка и няма истинска, традиционна употреба на Дяволския език, така експертите препоръчват да се консумира прясно в салса или салати.
16. Tigerpaw NR (265 000-328 000 SHU)
Този нов вид пипер Habanero е създаден умишлено, а не е създаден по естествен път. Нематодът „NR“ в името му представлява резистентност, тъй като Американският департамент за земеделски изследвания (ARS) разработва този пипер, за да се противопостави на нематодите от коренови възли, често срещан паразит на много люти чушки и домати. Името му идва от учен, който смята, че чушките приличат малко на тигрова лапа. Подобно на Devil’s Tongue, това няма традиционна употреба.
15. Шоколад Habanero (известен още като Congo Black 300 000-425 000 SHU)
Този лют пипер идва от Тринидад и наистина няма нищо общо с Конго. Той е любим на много „чилихедс“ заради богатия си опушен вкус, който е заровен някъде под остротата. Това, което не усещате, е шоколадът. Името му идва от цвета му, а не от вкуса му.
14. Карибско червено Habanero (300 000-475 000 SHU)
Подобрена версия на Habanero, този очарователно малък пипер е близо до зловещи нива на хладно. Подобно на останалите чили в списъка, Карибите вероятно са от басейна на Амазонка.
13. Червена Савина (200 000-577 000 SHU)
Друг сорт Habanero и това беше най-пикантното чили в света между 1994 и 2006 г. и все още не сме на половината в списъка. Открито е на случаен принцип, когато фермер, който отглежда Habaner, открива яркочервен пипер, който се различава от оранжевите му колеги. Той го запази, размножи и започна да го продава като своя чушка. Щамът е защитен от Закона за правата на сортовете растения на правителството на САЩ, гарантиращ многото му поколения произход.
12. Naga Morich (известен още като Dorset Naga 1,000,000-1,500,000 SHU)
Този лют пипер е бенгалски „змийски чили“ (змийски чили). „Сестрата“ на известния Ghost Pepper. Тази красота е родом от Северна Индия и Бангладеш, където често се консумира в зелена, незряла и сурова форма. Dorset Naga е специален сорт пипер Naga Morich, който е отглеждан селективно за постигане на по-високо съдържание на капсаицин. В допълнение към неудобната пикантност, той има плодов вкус, някои казват, че носи вкусовете на ананас и портокал. Този пипер се използва и като суровина за нашия чили сос Spirit of Attila, който спечели първо място на Световната купа в Америка.