UFC-Que Choisir от Pyrénées-Orientales; Храна

„Вашето сдружение за защита на потребителите“

Храна. Макаронът засилва цвета

Ярък цвят, вариращ от син до червен, преминаващ през жълто и зелено, все по-често е подпис на значка. Но аналогът е проблематичен: тези ефекти се получават благодарение на хранителни добавки, понякога забранени или използвани извън разрешените дози, отбелязва Генералната дирекция за конкуренция, консумация и контрол над измамите (DGCCRF).

За да привлече вниманието на алчните, нищо не бие сияен цвят. Това важи с особена сила за мекарите, този сладкиш, който сега е емблематичен за Франция. За да постигнат този ефект, производителите използват оцветители за храни. Въпреки строгите разпоредби (вж. Карето), "някои професионалисти не се колебаят да играят оптимистично в диапазона, като прибягват до предозиране", предупреждава DGCCRF, който разгледа въпроса.

44% от несъответстващите продукти

След проверка, извършена през 2017 г. в Нова Аквитания на близо 30 проби, „44% от продуктите са показали несъответствия и 22% от пробите дори са били установени, че са негодни за консумация поради значителни превишения на разрешеното количество багрило“.

През 2018 г. това проучване беше разширено до национално ниво и „вече бяха наблюдавани няколко превишения на регулаторните ограничения“. Например, определен "маков макарун" имаше много висока концентрация на багрилото E124 (азо багрило, забранено за използване в макарони). „Консумирането само на един от тези макарони за възрастен и половин макарон за дете беше достатъчно, за да надхвърли допустимия дневен прием (ADI) на въпросния цвят. Те са обявени за негодни за консумация. „По същия начин, трицветната значка„ Футболна купа “съдържа две синтетични багрила, E124 (забранено) и E133 (разрешено синьо багрило, но намерено във високи концентрации, което доведе до това значката да бъде обявена за негодна за употреба. Консумацията).