20-те най-големи мита в храненето - ХРАНИТЕЛНА СИНЕРГИЯ - Nutrition et Santé
Споделете публикацията "20-те най-големи мита в храненето"
20-те най-големи мита в храненето
Медиите, любимите ви списания или някои популярни интернет сайтове ви излагат на безкрайно много информация за храненето и здравето, повечето от които са неправилни. Дори някои обучени здравни специалисти, включително лекари и диетолози, са виновни за разпространението на дезинформация относно храненето сред обществото, което добавя към това голямо объркване. Ето 20 от най-големите митове за храненето и разберете защо тези архаични вярвания трябва да отпаднат.
1) „Калориите навътре, калориите навън“ са ВСИЧКО, което има значение за отслабването.
2) храни с високо съдържание на мазнини са нездравословни
Въпреки че тази остаряла и неправилна теория бавно се отхвърля, много хора все още се страхуват от храни с високо съдържание на мазнини и спазват диета с ниско съдържание на мазнини с надеждата, че намаляването на приема на мазнини ще бъде от полза за цялостното им здраве. Диетичните мазнини са от съществено значение за оптималното здраве. Освен това диетите с ниско съдържание на мазнини са свързани с повишен риск от здравословни проблеми, включително метаболитен синдром, и могат да доведат до повишена инсулинова резистентност и нива на триглицериди, които са рискови фактори, за които е известно, че имат сърдечни заболявания (3). Освен това диетите с високо съдържание на мазнини се оказаха също толкова ефективни или по-ефективни от диетите с ниско съдържание на мазнини за насърчаване на загубата на тегло (4). Разбира се, крайностите в двете посоки, независимо дали става въпрос за диета с много ниско съдържание на мазнини или с много мазнини, могат да навредят на вашето здраве, особено когато качеството на диетата е лошо.
3) Закуската е най-важното хранене за деня
4) Трябва да ядете малки, чести ястия за оптимално здраве.
Яденето на малки, чести ястия през целия ден е метод, който много хора използват за засилване на метаболизма и отслабване. Ако обаче сте в добро здраве, честотата на храненията ви няма значение, стига да отговаряте на енергийните си нужди. Въпреки това, хората с определени медицински състояния, като диабет например, както и тези, които са бременни, могат да се възползват от по-често хранене.
5) нехранителните подсладители са здравословни
Нарастващият интерес към храни с ниско съдържание на калории, ниско съдържание на въглехидрати и без захар доведе до увеличаване на продуктите, съдържащи нехранителни подсладители. Макар да е ясно, че диетата с високо съдържание на добавена захар драстично увеличава риска от заболяване, консумацията на тези подсладители също може да доведе до отрицателни здравни резултати. Например, приемането им може да увеличи риска от диабет тип 2, като причини отрицателни промени в чревните бактерии и насърчи дерегулацията на кръвната захар. Освен това редовната консумация на нехранителни подсладители е свързана с общо взето нездравословен начин на живот (9). Имайте предвид, че изследванията в тази област продължават и че са необходими бъдещи проучвания, за да се потвърдят тези потенциални връзки.
6) Съотношението на макронутриентите е по-важно от качеството на диетата
Докато „макро треньорите“ може да ви накарат да повярвате, че съотношението на макроелементите във вашата диета е всичко, което има значение, когато става въпрос за загуба на тегло, на този тесен поглед към храненето липсва дълбочина. Въпреки че промяната на макросъотношенията е полезна за здравето в много отношения, най-важният фактор във всяка диета е качеството на храната, която ядете. Въпреки че е възможно да отслабнете, като ядете само силно преработени храни и протеинови шейкове, фокусирането само върху макроелементите значително намалява приема на някои храни, които имат няколко ползи за здравето.
7) белите картофи са нездравословни
Често демонизирани от хората в света на храненето, белите картофи са ограничени от много хора, които искат да отслабнат или да подобрят цялостното си здраве. Въпреки че яденето на твърде много храна, включително бели картофи, може да доведе до наддаване на тегло, тези нишестени клубени са много хранителни и могат да бъдат напълно включени като част от здравословната диета. Белите картофи са чудесен източник на много хранителни вещества, включително калий, витамин С и фибри. Освен това те са по-засищащи от други източници на въглехидрати като ориз и тестени изделия и могат да ви помогнат да се чувствате по-доволни след хранене. Не забравяйте да се насладите на печени или печени картофи, не пържени (10).
8) нискомаслените и диетичните храни са здравословни алтернативи
Направете пътуване до местния магазин за хранителни стоки и ще намерите разнообразие от продукти, обозначени като „диетични“, „леки“, „нискомаслени“ и „без мазнини“. Въпреки че тези продукти са примамливи за тези, които искат да загубят излишните телесни мазнини, те обикновено са нездравословен избор. Изследванията показват, че много диетични храни с ниско съдържание на мазнини съдържат значително повече добавена захар и сол, отколкото техните обикновени аналози (11). По-добре е да се откажете от тези продукти и вместо това да се насладите на цели продукти, трябва да се съсредоточите върху домашни ястия, така че да знаете точно какво е в чинията ви.
9) Хранителните добавки са загуба на пари и лошо.
Храненето с хранителни вещества, добре балансирана диета е най-съществената част от трайното здраве. Въпреки това, хранителните добавки, когато се използват правилно, могат да бъдат полезни в много отношения. За мнозина, особено тези със здравословни проблеми или недостатъци, приемането на специфични добавки може драстично да повлияе на здравето им. Например, доказано е, че добавките с магнезий и витамини от група В благоприятстват диабетици тип 2, като подобряват нивата на кръвната захар и намаляват рисковите фактори за сърдечни заболявания и усложнения, свързани с диабета (12). Добавките също могат да бъдат от полза в спортна обстановка. Много, поради тренировките за устойчивост, се нуждаят от повече протеини. Протеинови добавки на прах, като напр суроватъчен белтък , може да е добър вариант. Ключът е да знаете какъв продукт купувате и как да го използвате, така или иначе хранителните добавки са погрешно демонизирани.