20% по-висок риск от инсулт
Веган диетите са свързани с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания. Според проучване, проведено във Великобритания, публикувано от източници, цитирани от agerpres.ro, хората, които са приели тези диети, имат 22% намаление на риска от сърдечни заболявания в сравнение с тези, които ядат месо, според изследване, проведено в Оксфордския университет. Също така хората, които ядат риба, но не и други видове месо (рибно-вегетарианска диета) имат 13% намален риск от сърдечно-съдови заболявания в сравнение с тези, които ядат месо.
Учените обаче са установили, че вегетарианците и веганите имат пет пъти по-висок риск от инсулт, отколкото хората, които ядат месо. Причината, изглежда, отчасти се дължи на недостатъчен прием на витамини.
Изследването, публикувано в British Medical Journal (BMJ), разглежда данни от 48 188 души, които нямат анамнеза за сърдечно-съдови заболявания или инсулт в началото на проучването.
Групата беше разделена на консуматори на месо (24 428 души), консуматори на риба, но не и на други видове месо (7 506 души) и вегетарианци (16 254 души).
За период от 18 години са регистрирани общо 2820 случая на исхемична болест на сърцето и 1072 случая на инсулт.
След като се приспособиха към факторите, които биха могли да повлияят на резултатите, изследователите стигнаха до заключението, че рибните вегетарианци имат 13% намаление на риска от сърдечно-съдови заболявания в сравнение с тези, които ядат месо, докато вегетарианците и веганите отчитат 22% намаление. от този риск.
„Виждали сме по-ниски нива на исхемична болест на сърцето при ядещите риба и вегетарианците в сравнение с тези, които ядат месо, което изглежда се дължи поне отчасти на по-ниския индекс на телесна маса и по-ниската честота на кръвното налягане. високи нива на холестерол и диабет “, отбелязват изследователите.
20% по-висок риск от инсулт
Изследването обаче идентифицира 20% повишен риск от инсулт при вегетарианци и вегани в сравнение с хората, които ядат месо. Причината, според учените, е по-ниските нива на витамини сред вегетарианците и веганите в проучването.
„Вегетарианците и веганите (в проучването) имат по-ниски нива на няколко хранителни вещества (напр. Витамин В12, витамин D, незаменими аминокиселини и n-3 полиненаситени мастни киселини) и разликите в някои от тези хранителни вещества могат да допринесат за към тези асоциации ”, е показано в заключенията на изследването.
Учените, които заявиха, че са необходими повече изследвания, казват, че ниските нива на холестерол сред вегетарианците и веганите също ще играят роля.
"Вегетарианските и веган диети стават все по-популярни през последните години, отчасти поради предполагаемите им ползи, но също така и опасенията за околната среда и хуманното отношение към животните", отбелязват изследователите.