20 храни, които много хора ядат сурови с повишено внимание, могат да бъдат опасни! HelloRegion
Суровите храни са много модерни в наши дни, но не боли да знаете, че могат да представляват сериозен риск за здравето, ако ядете и сурови храни, които не се препоръчват. Има храни, които консумираме всеки ден преработени или сготвени, но без тези процедури те могат да бъдат вредни за здравето. Има и такива, които могат да се консумират само сурови с изключително внимание! Bright Side събра 20-те най-често срещани такива ястия. Нека просто видим списъка!
1. Tej
Суровото непастьоризирано мляко носи много бактерии, включително вредни, които лесно могат да причинят сериозни заболявания. Салмонела, листерия и Е. coli също могат да причинят сериозни инфекции.
2. Кейл
Всеизвестен факт е, че зелето е една от най-здравословните храни в света. Яденето на големи количества сурово зеле може да причини хормонални аномалии, които могат да доведат до колебания в нивата на кръвната захар и общи метаболитни проблеми.
3. Яйца
Въпреки че консумацията на сурови яйца е изключително разпространена в някои страни, тя може да има и своите отрицателни страни. Например митът, че суровите яйца са по-здравословни от варените, не е верен, тъй като проучване показва, че 90 процента от усвояването на протеини се вари, когато се консумират варени яйца, в сравнение с 50 процента, когато се консумират сурови яйца. Консумирането на сурови яйца може да доведе до инфекция със салмонела, но не се страхувайте, защото готвенето и пърженето ще убият бактерията салмонела и дори холандски сос, направен от пастьоризирани яйца, е безопасен.!
4. Бадеми
Бадемите са изключително питателни семена, които са с високо съдържание на протеини и здравословни източници на мазнини. Въпреки това, както повечето семена, бадемите съдържат цианид, съставка, често използвана в книгите на Агата Кристи като „оръжие-убиец“. Яденето на 4-5 горчиви сурови бадема може да причини главоболие, гадене и коремни спазми. Не се притеснявайте, бадемите в магазините вече са напълно безопасни, но ако все пак се озовете на бадемово поле, по-добре знайте, че не се препоръчва да се наслаждавате на плодовете.
5. Боджа
Бъзът съдържа антиоксиданти и се смята, че облекчава настинките, се бори с грипа и укрепва имунната система. Въпреки това, непреработените бъз и други растителни части могат да бъдат токсични и консумацията им може да причини гадене, повръщане, световъртеж и световъртеж. Тези токсични вещества могат безопасно да бъдат отстранени чрез обработка на плодовете.
6. Брашно
Ако вкусите сурово тесто, когато правите торта, не само инфекцията със салмонела се причинява от сурови яйца. Брашното съдържа и бактерията E.coli: през 2016 г. например 63 души се разболяват от бактерията E.coli в суровото брашно. По време на печене и готвене тези бактерии се убиват, така че брашнените храни могат да се ядат безопасно.
7. Брюкселско зеле
Всички знаят страховитото брюкселско зеле, което никой не е искал да яде като дете, въпреки че му е казано, че е здрав. Въпреки че брюкселското зеле може да се яде сурово, то не бива да се преварява или консумира от тези с хипотиреоидизъм, тъй като зеленчуците могат да създадат допълнителни проблеми.