2 рецепти с киноа, които си заслужава да опитате!
Гост: Сорина Басковяну
Това псевдозърно е много подходящо като заместител на ориза (за тези, които се запечат от ориз) или за тези с непоносимост към глутен, тъй като не съдържа глутен по естествен път.
Да видим кои 2 рецепти с киноа които можете да приготвите лесно и бързо:
# 1. Киноа рецепта със зеленчуци
- любимата ви зеленчукова смес (морков, грах, зелен фасул, магданоз, карфиол ...)
- киноа
Киноата се изплаква добре, с възможно най-много вода, защото е обвита в вещество, наречено сапонин, което има очистително действие и може да причини болки в стомаха, спазми и различни неприятни ефекти в храносмилателния тракт.
В идеалния случай, преди да се приготви, киноата трябва да се остави да кисне (за предпочитане за една нощ) - процес, който ще започне процес на покълване, който ще ни осигури всички предимства, които предлага тази пресокоцереална.
Зеленчуците се варят (ако имате някой от тези предварително сварени, не трябва да се оставят да се варят дълго).
Зърната трябва да се оставят да се варят, докато поемат цялата вода - по принцип пропорцията е 1-3 (една част киноа и 3 части вода).
За тази рецепта те трябва да се готвят около 10 минути, защото ще заврят със зеленчуците. Съвпада със солта.
Този препарат може да се консумира горещ или да го оставим да се охлади и да добавим малко овкусено масло отгоре.
# 2. Сладък пудинг с киноа и кокос
- пържена киноа
- пчелен мед
- кокосово масло
- Кокосово мляко
- кокосови люспи
- черен сусам
Смесете всички съставки в чаша или купа и поръсете върху кокосовите листа и черния сусам.
Оставете го в хладилника да стегне или може да се изяде веднага след готвене.
За повече информация за тази псевдоцерейна ви каним да прочетете:
„Всичко за киноата - ползи, свойства, терапевтични показания“