2. Някои принципи на китайската диетология
Резюме на страницата
Ежедневни и празнични ястия
Идеята е винаги да се взема три хранения на ден следвайки правило за едно ястие, за обяд и вечеря.
Жан Пелисие прави разлика дневно хранене (едно ястие) и празник хранене, където можете да се отдадете, като ядете храни с „по-малко диета“. В тази категория можем да поставим десерти, сирена, студени меса. Разбира се, като се има предвид известна сдържаност по отношение на количеството.
За един диетичен месец е необходимо да се брои 60 хранения (обед и вечер), да не говорим за закуските. В рамките на тези хранения са разрешени 6 до 10 "празнични" ястия, тоест удоволствие хранене (предястие, основно ястие и десерт), където можем да направим някои разлики в избора на храна, което ще ни позволи да останем мотивирани в подхода си към ребалансиране на храната и да не се чувства виновен, като нарушава правилото на еднократното хранене.
По отношение на ежедневното хранене е препоръчително дапремахване на всички продукти, получени от мляко като сирене, масло, студени разфасовки и бързи захари. (Те са запазени за празнични ястия).
Уникалното ястие
Един от аргументите на единичното ястие е да подчертаем, че трите ястия, съставляващи нашите менюта, не са необходими, за да имаме добро балансирана диета и би представлявало само менютата на празник хранене. В останалото едно ястие може да е достатъчно, за да осигури на тялото основните елементи, необходими за добрия живот.
За да обобщим това обоснование съвсем накратко, можем да кажем, че за началото на нашите хранения:
Повечето хора са склонни (ако са гладни) да приемат този първи курс, който може да се състои от студени пържоли, колбаси (и други храни, които не се препоръчват по отношение на диетата) и следователно да ядат в твърде голям за намаляване на този глад. Тогава за тези, които ядат само сурови зеленчуци, проблемът би бил другаде ...
При този подход се счита, че не е добра идея да започнете хранене с ястие от прясно или студено естество като сурови зеленчуци. Наистина, " този студ "Принуждава тялото да върне температурата си до 38 ° градуса и следователно да се позовава на него енергийни резерви. Трябва също да знаете, че тази средна температура от 38 градуса е необходимо, за да започне храносмилането.
Относно десерта:
Склонни сме в края на хранене да ядем храни, които не са диететика (торти, кремове, сладоледи или сирена ...), които могат да създадат проблем на качване на тегло.
Въпреки това, китайската диетология също не препоръчва да се яде плод, тъй като той би имал особеност при приготвянето застояло храносмилане и следователно го забавете и стигнете до следващото хранене при лоши условия.