2 лесни рецепти от зелен фасул

Зеленият фасул помага при храносмилането и намалява възпалението

Съществуват и жълти и зелени форми на шушулки на зелен фасул, въпреки че жълтата версия е популярна главно в Унгария. Тъй като пазарите вече се рушат от пресни, млади продукти, не можем да пропуснем и здравословни, светлозелени рецепти за боб.

Създадено: 25 юли 2013 г. 10:29
Променено: 26 юли 2013 г. 17:32

Помага на храносмилането и кръвообращението

Зеленият фасул е с ниско съдържание на калории, но богат на фибри и е отличен за кърмене. Той е особено добър източник на провитамин С и А и витамин В9, т.е. фолиева киселина. Също така съдържа големи количества калий, калций и магнезий, но има по-ниско съдържание на протеин от сухия фасул.

Зеленият фасул улеснява храносмилането и регулира усвояването на въглехидрати и мазнини в организма. Неговият противовъзпалителен ефект е изключителен в случай на проблеми със ставите. Благодарение на съдържанието на провитамин С и А, той помага за работата на кръвоносната система. Също така е полезен за предотвратяване и детоксикация на рак на дебелото черво.

Ястия със зелен фасул

Можем да приготвим зеленчуци и супа от зелен фасул, но също така е изключително вкусна, когато се приготвя на пара в масло или се пече в уок и гювеч. За най-различни приложения, нека сега разгледаме няколко лесни рецепти!

Пикантни ленти от гърди от пуйка от риган със зелен фасул

Време за приготвяне: 40-45 минути

Съставки за 4 човека:

2 супени лъжици необработен зехтин
4 скилидки счукан чесън
1-2 червени люти чушки, нарязани на ситно на вкус
50 dkg пуешки гърди, нарязани на тънки ивици
30 dkg зелен фасул, нарязан на парчета от 3 cm
сол пипер
2 супени лъжици соев сос
1 чаена лъжичка сурова тръстикова захар
1 пълна супена лъжица пресен риган, нарязан на ситно