2 БЪРЗИ, Вкусни и здрави рецепти за заети хора Кармен Брума
Тези месеци са едно от най-натоварените времена за мен и признавам, че не ми е лесно да се справя с натоварения график; подготовка за старта на панаира на булката, конкурса Brides Versus Kilograms, снимките, училищната кампания „Научете се да растат здрави“, пътувания до страната, събития и др. Със сигурност много от вас знаят за какво говоря.
Много пъти, когато се прибера уморен, нямам енергия и желание да сготвя нещо, затова използвам спасителното решение в килера:) Консервиран с пастет от риба тон или риба тон в собствения ми сок, който никога не пропускам. Туната е риба с висока хранителна стойност, пълна е, съдържа протеини с добро качество и есенциални мастни киселини Омега 3 и Омега 6.
Често използвам продукти на RIO Mare, защото имат добро съотношение качество/цена.
И ако не знаете ... тонът в консервите им запазва хранителните качества на пресния, той се лови в лодки, оборудвани с хладилници, за да се транспортира с максимална хигиена и безопасност.
Първата фаза на обработка на рибата тон RIO Mare се провежда в сградите в близост до риболовните райони. Рибата се размразява, главата и опашката се отстраняват и след това се почистват много добре и се разделят на парчета, за да се получат големи и добре почистени филета, които ще бъдат изпратени в Италия до фабриката Cermenate, която е най-голямата и модерна в Европа.
За да се гарантира безопасността на храните на продуктите, всяка година се извършват над 15 000 контрола. Тонът RIO Mare има напълно проследен маршрут, от произхода си до пристигането му на рафтовете на магазините. Това гарантира прозрачност и дава възможност да се оцени качеството на работа по всяко време в производствената верига.
Чрез кода на консервите можете да получите цялата информация за маршрута, извършен от рибата тон, но повече подробности можете да намерите на www.riomare.ro.
Друг здравословен вариант за бързо хранене е скумрията на скара от RIO Mare, риба с високо съдържание на Омега 3 мастни киселини, протеини, витамини и минерали; Той има малко калории, стимулира имунната система, нормализира нивата на холестерола и поддържа психичното здраве.
С атлантически произход, скумрията е по-често срещана на северноамериканските и европейските брегове, но също така в Северно море и Средиземно море. Тъй като е по-трудно да се достигне прясно в рибарите или магазините, скумрията се консумира на румънския пазар често под формата на консерви. Предпочитам тези от RIO Mare, защото те имат някои важни предимства.
Знаете ли, че корабите, използвани за риболов, са с размери до 100 метра и са оборудвани с хладилни инсталации, които замразяват прясно уловена риба, за да гарантират максимална хигиена и безопасност.?
Скумрията от RIO Mare има етикета MSC, който се прилага само за улов на риба и гарантира изпълнението на условията за устойчив риболов и защита на океана. И ако се замислите за съдържанието на живак, по отношение на продуктите от RIO Mare регистрираното ниво на живак е 10 пъти по-ниско от границите, определени от ЕС за защита на общественото здраве и предотвратяване на рисковете в това отношение.
Има няколко разновидности скумрия на скара, тази в натурален сок (любимият ми), в зехтин, с лют червен пипер или скумрия в сос за барбекю.
Ще оставя под 2 от любимите си рецепти напоследък, за лека закуска и обяд, за които използвах продуктите на RIO Mare. Често слагам обяда си в плътно затворени тигани и го нося със себе си.
МАКРУ С ПРЕСНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ И КОСОВ КОС
- скумрия на скара в натурален сок от RIO Mare, 120гр
- домати, краставици, зелен лук, пресни чушки
В рецептата на снимките използвах около 100 г кускус, който е много лесен за приготвяне. Сварете двойно повече вода, съответно 200 мл, и го изсипете върху кускус в купа. Добавете нарязаните на кубчета зеленчуци и скумрията от RIO Mare. Добавете сол, зехтин и лимон на вкус.
- пастет от риба тон от RIO Mare (какъв асортимент предпочитате - с маслини, чушки, домати)
Наредете пастета и го сложете в блендер или купа, ако използвате миксер. Добавете ситно нарязаните домати, зехтина, магданоза и разбъркайте до гладка смес. Полученото тесто се разстила върху бисквити или препечени филийки. Останалият състав се съхранява в хладилник в стъклени съдове, за предпочитане.