16 октомври е Световният ден на храната! Консултативен съвет на CCGAD от
Актуализирано на 27 юли 2020 г.
Глобална инициатива
16 октомври е Световният ден на храната. По целия свят правителствата, бизнеса, неправителствените организации, прес агенциите, местните власти, организациите на гражданското общество и широката общественост работят заедно в полза на здравословната храна за всички.
Здравословна храна за свят # ZeroHunger
През последните години станахме свидетели на дълбока трансформация на нашата диета и хранителните ни навици поради глобализацията, урбанизацията и нарастващите доходи. Преминахме от сезонна диета, предимно на растителна основа и с високо съдържание на фибри, към висококалорична диета с високо съдържание на рафинирани нишестета, захари, мазнини, сол, преработени храни, месо и други животински продукти. Вкъщи готвим все по-малко и потребителите, особено в градските райони, пазаруват все повече в супермаркети, ядат в заведения за бързо хранене, на улицата (улична храна) или купуват ястия за вкъщи.
Комбинацията от нездравословни диети и заседнал начин на живот доведе до ескалиращи нива на затлъстяване не само в развитите страни, но и в страните с ниски доходи, където гладът и затлъстяването често съществуват едновременно. Днес над 670 милиона възрастни и 120 милиона момичета и момчета (на възраст между 5 и 19 години) са с наднормено тегло, а над 40 милиона деца под пет години са с наднормено тегло, докато над 820 милиона души страдат от глад.