16 октомври 2020 г. - Световният ден на храната Национална агенция за обществено здраве
Всяка година, на 16 октомври, се отбелязва едно от най-важните събития в календара на Организацията на обединените нации - Световният ден на храните, целта на който е да се подчертае и вдъхнови обществеността за действия за предотвратяване, откриване и управление на хранителните рискове, които да допринесат за продоволствената сигурност, човешко здраве, икономически просперитет, земеделие и устойчиво развитие.
Всяка година се организират стотици събития за информиране и повишаване на осведомеността в над 150 държави, които обединяват властите, бизнеса, производителите на храни, НПО, медиите и широката общественост.
През 2020 г. Световният ден на храните отбелязва 75-годишнината на ФАО (Глобална организация за прехрана и земеделие) в изключително време, когато целият свят е изправен пред последиците от пандемията COVID-19. Настоящата световна криза подчерта повече от всякога важността на мониторинга на храните и необходимостта от адаптиране на системите за продоволствена сигурност заедно с осигуряване на непрекъснат достъп до храна.
Световният ден на храните призовава за глобална солидарност в процеса на подпомагане на населението, особено на най-уязвимите, да се възстановят след настоящата криза и да превърнат храната в по-устойчива, за да могат да се справят с климатичните шокове и достъпна цена, но също така и за осигуряване на достоен живот на хранителните работници (особено фермерите и земеделците).
В момента почти 690 милиона души страдат от глад (увеличавайки се с 10 милиона в сравнение с 2019 г.). Пандемията COVID-19 може да добави още 80 до 100 милиона души към този брой, в зависимост от икономическия сценарий на всяка държава. Повече от 2 милиарда души нямат редовен достъп до безопасна, питателна и достатъчно храна и до 2050 г. тази цифра ще достигне почти 10 милиарда души.
Въздействието върху недохранването във всичките му форми (недохранване, недостиг на микроелементи и наднормено тегло и затлъстяване) се оценява на 3,5 трилиона долара годишно.
Здравословното хранене е от решаващо значение за поддържането на здравето, докато ограниченията за пътуване и повече икономически дейности поради пандемията на COVID-19 изискват от нас да подходим по различен начин към въпроса за храненето. Със заповед на Министерството на здравеопазването, труда и социалната защита № 771 от 20 август е одобрено Ръководството за здравословно хранене и физическа активност за хора в карантина или самоизолация у дома. Ръководството се предлага с препоръки, които да помогнат на населението да направи правилния избор за здравословно хранене и да интегрира прости и безопасни начини за физическа активност в ограничено пространство, за да остане здрав през пандемията на COVID-19, съдържа общи съвети за населението относно ключови принципи на балансирано хранене и безопасност на храните, включително интелигентен подбор и снабдяване с храни, домашно готвене, предотвратяване на разхищаването на храни и др.
Всеки от нас може да спомогне за увеличаване на търсенето на здравословна и безопасна храна, да намали разхищаването на храна, да подкрепи производителите и работниците в националната хранителна индустрия и да насърчи поведението на здравословното хранене.
Ето какво можете да направите:
- Изберете здравословни и разнообразни, предимно местни и сезонни продукти;
- Уверете се, че закупената храна е безопасна и по този начин допринася за популяризирането и търсенето на качествена храна;
- Подкрепа на инициативите на властите - здравословно хранене в училищата, укрепване на храната, увеличаване приема на плодове и зеленчуци в менюто;
- Избягвайте разхищаването на храна, като планирате пазаруване, готвене у дома и пазаруване в разумни количества;
- гответе в съответствие с хигиената на храните и принципите за безопасност - правилно готвене, използване на безопасна питейна вода и разделяне на сурови и варени продукти;
- Създайте балансирана и разнообразна диета, спазвайки графика на хранене, залагайки на храни, богати на фибри, ограничавайки приема на сол, мазнини, избягвайки консумацията на алкохол и спазвайки режима на хидратация;
- Бъдете активни - СЗО препоръчва 150 минути дневна активност с умерена интензивност или 75 минути интензивна активност или комбинация от двете препоръки.
Включете се, подкрепете настоятелните призиви на тазгодишния Световен ден на храните!
Информационно-комуникационна услуга с медиите