16 изненадващо богати на фибри храни Чист източник
Диетичните фибри играят важна роля за предотвратяване на запек, дивертикулоза на дебелото черво и затлъстяване. Съществува връзка между приема на фибри и развитието на много хронични незаразни заболявания. Диетата с ниско съдържание на фибри може да доведе до рак на дебелото черво. Диетата с високо съдържание на фибри намалява риска от инсулт, високо кръвно налягане и сърдечни заболявания.
Диетичните фибри са разделени на две групи според тяхната разтворимост и хранително физиологично поведение:
Неразтворим във вода (целулоза, хемицелулоза, лигнин) и
- водоразтворими (пектин, растителни смоли и смоли) влакна.
Тялото се нуждае от двата вида фибри. Те обикновено се намират заедно в повечето храни на растителна основа.
Особено богати на водоразтворими фибри: ябълки, цитрусови плодове, повечето пресни и сушени плодове, зеленчуци, бобови и овесени ядки.
Особено богати на неразтворими във вода фибри: зърнени култури (трици), ориз, царевица, ягоди и др.
На адекватния прием на диетични фибри се приписва защитна роля при атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания. В резултат на бактериалното разграждане и ферментация в дебелото черво, късоверижните мастни киселини са важни за организма, които имат положителен ефект върху чревната флора, увеличават количеството течност в червата, което води до меки, лесни движения на червата .