15 съвета за мед, които да опитате!
# 1 неделна закуска
Сладък зъб ли си? През делничните дни изсипете мед върху намазания с масло хляб, през уикендите, хвърлете тост, кифлички, кроасани или торта с ароматен меден мехлем!
Настържете кората на органичен портокал, измит с гореща вода, след това сварете изцедения сок на умерен огън с 4 супени лъжици ром за 2 супени лъжици. След това дръпнете настрани и оставете да се охлади за около. 20 минути. Междувременно използвайте робот, за да разбъркате 25 dkg меко масло на пяна. Добавете 8 dkg мед и подправете с портокалова кора, течност от ром, 1 стъргана ванилия вътре, 1 чаена лъжичка смляна канела, 1,5 ч. Л. Смляно индийско орехче и 1 щипка сол. Престоява в хладилника в буркан с винтова зидария 1 месец.
# 2 Пикантна марината
Месото ще бъде по-ронливо и вкусно, ако почива в домашна марината преди пържене и печене на скара. В голяма купа смесете 2 скилидки ситно нарязан чесън с 3,75 dl бира със стайна температура, 1 dl кетчуп, 5 супени лъжици зехтин, 5 супени лъжици сос Уорчестър, 2 чаени лъжички мед и 1 чаена лъжичка дижонска горчица, след което мариновайте 12 пилешки бутчета в то.
# 3 Печена с медена глазура
Карамелизиращото покритие придава приятен цвят и прекрасен вкус на пърженото птиче месо или отстрани. Смесете 3 чаени лъжички мед с 2 чаени лъжички соев сос, 1 чаена лъжичка сладък и благороден червен пипер, 1 щипка сол и по желание 2 чаени лъжички сусам, след което разпределете равномерно напр. патешка кожа. Използвайте мед с течен и не много силен аромат - акацията е най-добра.
# 4 Гарнитура
Залейте 2 парчета от 30 dkg шалот на малки парченца, а останалите нарежете наполовина и запържете в 1 супена лъжица загрято олио, докато разбърквате 1 минута. Добавете 1 чаена лъжичка мед и 1 чаена лъжичка лек балсамов оцет, оставете да заври и подправете със сол и черен пипер. Отличен акомпанимент към печено месо (напр. Патешки гърди) или риба.
# 5 превръзка
За азиатска храна, напр. за 4 порции салата от юфка с говеждо и зеленчуково стъкло смесете 2 изцедени сока от лайм с 2 чаени лъжички акациев мед, 6 чаени лъжички соев сос, 2 чаени лъжички сусамово масло и сол на вкус.
# 6 пуканки
За домашно кино загрейте 2 чаени лъжички слънчогледово масло на умерен огън за 5 души. Хвърлете върху него 7 dkg пуканки, покрийте с капак и разклатете, докато изскочи. Разтопете 8 dkg масло на слаб огън с 8 dkg фино гранулирана захар и 22 dkg мед, след това оставете да къкри на умерен огън, без да бъркате 6-8 минути. Свалете от котлона, подправете с 1 чаена лъжичка морска сол и оваляйте в царевицата. Разделете върху хартия за печене, оставете да се охлади за 1-2 часа и накрая сгънете на парчета. Можете да го държите в херметична кутия за 3 дни.