15 рецепти за барбекю под 300 калории
Дял
Слънчеви зеленчукови шишчета
Слънчеви зеленчукови шишчета
Време за приготвяне: 15 мин. 72 Kcal на човек
За 1 човек:
60 г домати 60 г тиквички 60 г парижки гъби 60 г лук копърnel ч.л. зехтин Herbes de Provence Salt Смлян пипер
Подготовка:
Измийте зеленчуците, нарежете доматите на четвъртинки, тиквичките на филийки (без да отстранявате кожата), копчетата гъби на редовни парчета, копърът на малки кубчета, намажете ги със зехтин, сол и черен пипер, след което ги прехвърлете в чиния пълни с билки от Прованс. Сглобете шишчетата, редувайки различните зеленчуци. Печете на барбекюто (или, в противен случай, под решетката на фурната) за 10 до 15 минути, докато зеленчуците се оцветят.
Морски дарове кебап и азиатска салата
Морски дарове кебап и азиатска салата
Време за приготвяне: 25 мин. 253 Kcal на човек
За 4 човека:
200 г филе от бяла риба по ваш избор 1 малка тенекия консервирано месо от раци 2 яйца 60 г остарял хляб 4 щипки лют червен пипер на прах 2 с.л. 1/2 чаена лъжичка соев сос ½ необработен лимон 200 g ескарол 1 кълнове боб 200 g консервиран ананас (нетно изцедено тегло) 1 скилидка чесън 1 ч.л. кетчуп 1 с.л. 1 чаена лъжичка горчица ябълков оцет 2 с.л. 1 супена лъжица рапично масло 1 малка клонче прясна кориандър
Подготовка:
Смесете рибата с месо от раци, яйца, остарял хляб, лют пипер, соев сос и лимонов сок.Оформете малки топчета и ги нанижете на шишчета. Съхранявайте в хладилника, измийте и смелете ескарола. Смесете го с отцедените кълнове от боб и добавете отцедения ананас, нарязан на малки кубчета. Обелете и смачкайте скилидката чесън. Комбинирайте кетчупа, горчицата, оцета, олиото и чесъна. Покрийте салатата с този сос и варете шишчетата на барбекюто (или, ако това не стане, във фурната при 210 ° C) за няколко минути. Веднага след като станат златистокафяви, поставете ги върху салатното корито и сервирайте веднага с нарязаната прясна кориандър.
Телешко на скара с чесън
Телешко на скара с чесън
Време за приготвяне: 15 мин. 296 Kcal на човек
За 4 човека:
4 телешки котлета (около 130 г всеки) 4 скилидки чесън 2 с.л. супена лъжица 15% тежка сметана 2 с.л. супени лъжици зехтин Сол, прясно смлян пипер
Подготовка:
Обелете и грубо нарежете скилидките чесън. В купа комбинирайте сметаната, чесъна и черен пипер. С помощта на четка намажете котлетите със зехтин, след това сол и черен пипер от двете страни. Скарите на скара на барбекюто (или, в противен случай, във фурната при 210 ° C), като ги обръщате редовно. Разпределете сметаново-чесново-пиперната смес върху котлетите и сервирайте веднага със салата, подправена с орехово масло.
Шишчета с миди от къри
Шишчета с миди от къри
Време за приготвяне: 15 мин. 215 ккал на човек
За 4 човека:
20 миди 1 лимонов сок 1 ч.л. зехтин 1 с.л. чаена лъжичка къри на прах или паста
Подготовка:
В купа комбинирайте зехтина и кърито. В тенджера с подсолена вряща вода изсипете лимоновия сок и порирайте мидичките за 5 минути. Оставете ги настрана между два листа абсорбираща хартия, за да отстраните водата за готвене от тях. Нарежете мидичките на шишчета и ги изпечете на скара (или, ако това не стане, във фурната при 210 ° C), като ги завъртате редовно. Залейте с маслото от къри и поднесете със салата от агнешка салата, подправена с орехово масло и винегрет от ябълков оцет.
Провансалски сучещи агнешки котлети
Провансалски сучещи агнешки котлети
Време за приготвяне: 5 мин. 290 Kcal на човек
За 4 човека:
8 сучещи агнешки котлета 40 g масло Herbes de Provence Salt Прясно смлян пипер
Подготовка:
Печете агнешките котлети (или алтернативно в тиган, с 2 супени лъжици зехтин) за около 10 минути, като ги обръщате по средата на готвенето. Подправете със сол и черен пипер, поръсете с билки от Прованс и разтопете 5 г масло върху всяка котлет. Сервирайте веднага със зеленчуци.
Мариновани телешки шишчета
Мариновани телешки шишчета
Време за приготвяне: 10 min299 Kcal на човек
За 4 човека:
500 г говеждо месо, нарязано на големи кубчета 2 червени чушки 2 червен лук 2 моркови 15 cl портокалов сок 1 ч.л. зехтин 1 ч.ч. супена лъжица течен мед 2 щипки кимион½ ч.л. 1 чаена лъжичка риган 1 щипка билки от Прованс Сол Прясно смлян пипер
Подготовка:
В купа за салата смесете говеждото със зехтина, портокаловия сок, меда, кимиона, билките от Прованс и ригана. Покрийте със стреч фолио и мариновайте за 1 час в хладилника. Обелете морковите, след това ги нарежете на филийки. Обелете лука, нарежете го на 8 четвърти, след което ги разделете на ивици. Измийте и нарежете чушките на четвъртинки. Натрошете ги и ги нарежете на големи парчета. На всеки шиш нанижете последователно 1 куб говеждо месо, 1 резен лук, 1 резен морков и след това 1 парче пипер. Изпечете шишчетата на барбекюто (или по подразбиране, във фурната на 210 ° C) за около 10 минути, като ги обръщате редовно.
Риба тон на скара със зеленчуци
Риба тон на скара със зеленчуци
Време за приготвяне: 20 мин. 216 Kcal на човек
За 4 човека:
4 пържоли от бял тон (приблизително 120 g всяка) 2 пресни кочани царевица 1 червен пипер 3 пролетен лук 2 необработени липа, нарязани на клинове ch кинза кориандър 1 ч.л. супени лъжици балсамов оцет 4 капки зехтин Сол Млян пипер