15 идеи за гурме брънч без суетата
Традиция от Съединените щати, брънчът се радва на голям успех във Франция от няколко години. Съкращение на думите закуска и обяд, брънч ви позволява да комбинирате сладките и солени храни на закуска и обяд. Следователно ястие, което привлича всички вкусови рецептори !
Това приятелско, сладко и солено ястие се харесва на малки и големи. Открийте нашите 15 идеи за гурме брънч без караница !
И така, готови ли сте да намерите рядката перла, рецептата, която ви подхожда? Да тръгваме:
1. Сандвич със здравословна закуска
За 1 човек
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 5 минути
Разходи: за всички бюджети
Съставки:
- 1 яйце
- 10 г пресен спанак
- 2 супени лъжици червен пипер, нарязан на кубчета
- Сол пипер
- 2 филийки пълнозърнест хляб
- 1/2 органично авокадо
Подготовка:
1. В малка купа разбийте яйцето, спанака, червения пипер, солта и черния пипер. Загрейте тиган с незалепващо покритие на умерен огън. Изсипете омлета. Покрийте тигана и гответе 3 минути, докато яйцето стегне на дъното. Обърнете с шпатула и варете още 3 минути
2. Поставете омлета върху препечен хляб и украсете с нарязаното авокадо.
2. Облачно яйце на препечен хляб
За 2 човека
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 10 минути
Разходи: за всички бюджети
Съставки:
- 2 яйца
- Сол пипер
- 2 филийки селски хляб
- Босилек (за гарнитура)
Подготовка:
1. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на твърд сняг с помощта на електрическа бъркалка. Сезон.
2. В незалепващ лист за печене подредете снежните белтъци на две купчинки. С помощта на лъжица направете малка кухина, така че по-късно да можете да поставите жълтъка в нея. Варете белтъците за 8 до 10 минути при 230 °.
3. Извадете листа за печене от фурната и поставете жълтъците в малките кухини. Продължете да готвите 3 минути.
4. Поставете облачните яйца върху филийки препечен хляб и украсете с босилек. Наслаждавайте се, без да чакате.
3. Експресирайте ястие от гювеч „Bénédicte“
За 6 човека
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 10 минути
Разходи: за всички бюджети
Съставки:
- 6 тънки кръгли филийки бекон
- 6 яйца
За соса:
- 3 жълтъка
- 1 супена лъжица лимонов сок
- ½ C A C горчица
- Сол пипер
- ½ C A C бял оцет
- 115 г разтопено масло
- 3 английски кифли, наполовина и препечени
Подготовка:
1. Намаслете голяма тава за мъфини. Поставете филия бекон във всяка тава, след това напукайте яйце и поставете белтъците върху всяка филия шунка. Печете 16 минути на 180 °. Извадете от фурната, добавете жълтъците и варете още 2 минути.
2. За соса Hollandaise: поставете 3 жълтъка, лимонов сок и горчица в дъното на рамекин с висок ръб и разбъркайте с помощта на ръчен пасатор. Постепенно добавяйте разтопеното масло, като продължавате да бъркате.
3. Поставете яйцето и бекона върху английската кифла, след което изсипете соса. Сервирайте веднага.
4. Сандвич с яйчено сирене Tik Tok
За 2 човека
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 5 минути
Разходи: за всички бюджети
Съставки:
- 2 яйца
- Сол пипер
- 10 г масло
- 2 филийки сандвич хляб
- 2 филийки Ементал
Подготовка:
1. В малка купа разбийте заедно 2 яйца, щипка сол и черен пипер.
2. Разтопете маслото в тиган.
3. Когато маслото се разпени, изсипете яйцата по цялата повърхност на тигана.
4. Потопете 1 парче бял хляб в яйцата, така че да попие леко, след това обърнете хляба и го поставете в тигана. Повторете с второ парче сандвич хляб, така че двете парчета да са едно до друго в яйцата.
5. Плъзнете шпатулата под яйцата и хляба и я обърнете като палачинка. Оставете яйцата да се готвят за няколко секунди.
6. С помощта на шпатулата сгънете краищата на яйцата отляво и отдясно над хляба. Поставете сиренето върху хляба, след това сгънете всичко наполовина, така че парчетата хляб да се срещнат с другия. Оставете сандвича да се готви за няколко секунди, като веднъж се обърне и натиска надолу с шпатулата, за да се покафенява леко. Наслади се !
5. Гювеч от авокадо с бекон на скара
За 2 човека
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 20 минути
Разходи: за всички бюджети
Съставки
- 2 БИОЛОГИЧНИ авокадо, разрязани наполовина и обезкостени
- 2 филийки бекон, нарязани на малки кубчета
- 4 жълтъка
- 35 г прясна сметана
- Нарязан лук
- Сол пипер
Подготовка:
1. Подредете нарязаното и обезкостено авокадо върху хартия за печене. Добавете мазнина крем крем в средата на всяка половина авокадо, посолете леко.
2. Подредете кубчетата бекон върху всяка половинка авокадо.
3. Добавете белтъците, поръсете бекона на кубчета и поръсете с черен пипер.
4. Печете 16 минути на 180 °. Извадете от фурната, добавете жълтъците и варете още 2 минути. Поръсете с лук и сервирайте.
6. Омлет от картофи с шунка
За 2 човека
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 15 минути
Разходи: за всички бюджети
Състав:
- 4 големи картофа
- 1 капка зехтин
- 1 нарязан лук
- 3 яйца
- 1 щипка червен пипер
- 1 щипка смляно индийско орехче
- 12 cl мляко
- Сол пипер
- 2 филийки шунка в шифонад
- 1 супена лъжица магданоз
Подготовка:
1. Измийте след това обелете и нарежете картофите на кубчета. Поставете картофите в тенджера, залейте със студена вода и варете 10 до 12 минути. Проверете готовността с нож.
2. Загрейте голям тиган на средно силен огън, залейте с масло и добавете картофите и нарязания лук. Гответе до златисто.
3. Разбийте яйцата в малка купа, добавете сол, черен пипер, червен пипер, индийско орехче и мляко и разбъркайте добре.
4. В същия тиган добавете разбитите яйца. Гответе внимателно омлета. Добавете шунката в шифонад в последния момент. Поръсете с магданоз и сервирайте.
7. Печени сладки картофи с фурна
За 4 човека
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 20 минути
Разходи: за всички бюджети
Съставки:
- 2 сладки картофа
- 200 г растително кисело мляко
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 скилидка чесън
- Сол пипер
- 1 супена лъжица пресни листа от мента
- 2 супени лъжици семена от нар
Подготовка:
1. Изплакнете сладките картофи, изстържете кожата с четка, за да премахнете почвата и ги разрежете наполовина. Нарежете дълго и широко, за да улесните готвенето. Намажете повърхността със зехтин. Подправете със сол и черен пипер и печете на 200 ° C за около 40 минути. Те трябва да са много меки и златисти.